奶酪可以生吃。奶酪，就是我们平时吃的奶酪，营养价值很高，可以生吃，也可以泡奶茶吃。
对于儿童和老人来说，吃奶酪有很好的补钙效果。奶酪作为牛奶的精华，钙含量非常高，奶酪中所含的钙吸收率很高。
一般来说，奶酪中的钙含量约为普通牛奶的6-8倍，而蛋白质含量高达牛奶的9倍。喝一袋牛奶和吃1到2块奶酪基本一样。
此外，奶酪还含有多种维生素和脂肪，尤其是维生素B，脂肪含量是普通牛奶的8到10倍，所以奶酪也有“小宝库”的称号。
奶酪是一种发酵乳制品，每10公斤牛奶可以浓缩成1公斤奶酪，从而显示出奶酪的高营养价值。
但是中国人不太喜欢奶酪，原因有二:
1、饮食观念:
我们日常饮食中有很多家常菜，似乎很难将奶酪融入其中。
2.奶酪本身的问题:
吃过奶酪的人都知道这种食物的味道并不严重，很少有人能接受这种奇怪的味道。
再者，奶酪价格不便宜，导致中国人对奶酪态度冷淡。
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