观潮是海鲜的一种。清洗的时候要把看潮的内脏全部取出来，再加一些食用盐清洗。洗几次，直到水中的颜色变得清澈。在炒菜找潮的过程中，一定要用大火快速翻炒，不然味道会老。
大家可能对观潮不是很熟悉。其实一般来说观潮是章鱼，属于章鱼的一种，只是名字不同。看潮汐，还有一个名字叫短蛸，主要生活在水中，能适应不低于7摄氏度的水温。如果是在低温环境下，就会死。
看潮的价格不是特别贵，15元一斤左右，可以用来炒熟食。炒之前，你要把了望潮清理干净。别忘了取出了望潮的内脏。瞭望潮内脏很脏，不能吃。拆除后，用清水反复清洗潮汐内外。
看潮汐有很高的营养价值，如蛋白质、牛磺酸、氨基酸等。，这些都是人体必需的成分。牛磺酸是一种具有特殊保健功能的非蛋白质氨基酸，对成年人具有抗氧化和延缓衰老的作用。看潮头还含有大量的胶原蛋白，可以减少皱纹，使皮肤有光泽和弹性。
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