适当吃锅盔不会胖，吃多了会胖。锅盔含有面粉和油脂，是高热量的食物。100g的锅盔含有约300千卡的热量，远高于大米、馒头等主食，所以吃太多的锅盔容易导致肥胖。尤其是晚上吃太多锅盔，就无法消耗热量，导致脂肪堆积，使人发胖。
锅盔是陕西咸阳特有的地方小吃。它的特点是用油做面条，所以味道脆，热量高。早上可以搭配牛奶、豆奶等饮料当早餐吃。
锅盔的做法:
将适量面粉倒入干净的面盆中，边搅拌面粉边加入清水，直至面粉揉成团，再将适量发酵粉倒入面盆中，继续揉面；然后把面团擀成面片，加入适量的盐、五香粉和油，再把面片卷起来，慢慢搓，使卷好的面片越来越长。
然后用力把面团压在一起。然后把面团擀成块，用手蘸些清水，轻轻拍在面片上，然后根据自己的口味加入一些芝麻，锅里加入适量的油，将面片放入锅中小火煎熟，煎至酥脆，沥油后再吃。
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