用种子清洗鱿鱼时，要剖开鱿鱼的腹部，取出内脏，尤其是鱿鱼的胆囊不要破裂。然后把鱿鱼里面洗干净，就可以把鱿鱼洗的很干净了。鱿鱼要一个一个分开，内脏可以用刀或剪刀切开，然后一个一个清洗。
从市场上买的鱿鱼需要用水清洗。如果肚子里有种子，就要把鱿鱼的内脏切开，然后用水把鱿鱼内部冲洗干净，再用热水焯一下，然后用刀把鱿鱼切成菱形花纹，再放在盘子里炸。
刚买的鱿鱼是冷冻的。如果用热水焯水，可以去水，味道更好。当然，如果觉得焯水比较麻烦，可以不焯水，清洗干净再炒。炒鱿鱼的时候最好放点青椒，最后加盐和鸡精，增强鱿鱼的风味。
一般人群都可以吃鱿鱼，可以给身体带来很多好处。但需要注意的是，鱿鱼是冷食，不能吃太多，尤其是肠胃不好的人。鱿鱼富含钙、磷和铁。生活中买鱿鱼可以滋补身体，缓解身体的疲劳。
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