芝麻叶不能吃太多，否则会产生副作用。芝麻叶不能直接生吃，味道会很苦。可以凉拌芝麻叶做饭，也可以吃煎饼。芝麻叶也有药用价值，可以入药，缓解中暑症状。
一般来说，芝麻叶不能直接吃，需要加工。芝麻叶作为调味品食用非常好，也可以作为凉拌的主料。芝麻叶种芝麻，富含维生素，能促进胃里的消化。如果有消化不良的症状，可以吃芝麻叶帮助调节食欲。
芝麻叶不宜大量食用，否则会出现胃部诸多不适，如腹痛、呕吐等症状。芝麻叶有润燥润肠的作用，可以通便。芝麻叶是一种绿叶，富含蛋白质、糖和多种维生素。食用后能促进新陈代谢，减少过氧化脂质对人体皮肤的损害，起到美容的作用。
芝麻叶的制作方法有很多。也可以做芝麻咸菜，加一些芝麻、酱油、胡椒粉、葱花等。吃之前一定要把芝麻叶清洗干净。喜欢泡菜的朋友可以试试这个方法。
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