木瓜要干成木瓜丝。可以先把木瓜清洗干净，然后去籽，切成木瓜丝，把木瓜丝摊开。晒干时，注意选择通风的地方，以免木瓜丝发霉。干燥几天后，木瓜丝就会干燥。在烘干的过程中，记得每天翻动木瓜丝，使其受热更均匀。木瓜干可以冷食，也可以腌制。
木瓜是一种非常营养的食物，含有大量的糖、蛋白质、B族维生素、维生素C、铁、钙、磷、钾、镁、膳食纤维等。食用后，不仅能为人体补充能量，还能增强人的体质，提高人体免疫力，增强身体的抗病能力。
木瓜含有木瓜蛋白酶、木瓜蛋白酶等物质，具有抗肿瘤作用，能阻止人体内致癌物质亚硝胺的合成。经常吃木瓜可以防癌。
木瓜含有大量的木瓜蛋白酶，可以帮助胃肠道分解蛋白质、糖和脂肪，减轻胃肠道的工作量，帮助消化。经常吃木瓜可以帮助人们排便，从而有效防止便秘，防止体内脂肪堆积，从而达到减肥的效果。
木瓜含有大量胡萝卜素，是一种天然抗氧化剂，能有效对抗破坏人体细胞、加速人体衰老的自由基，从而延缓衰老。
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