玉米粒酸，鲫鱼爱吃，大家都可以吃酸玉米粒钓鱼。一般玉米变酸，说明已经开始变质，最好不要吃。吃变质的玉米容易引起胃肠道微生物菌群紊乱，变质的玉米可能含有多种杂菌，吃了容易导致多种疾病。
玉米发酸可能是由于玉米中各种微生物呼吸产生的碳酸，或者是微生物不完全呼吸产生的乳酸。不管什么原因，都不能吃。
玉米变质的原因是玉米保存不好。你可以用以下方法保存玉米。
1.将新鲜玉米放入冰箱，可以延长保存时间。
2.将玉米浸泡在盐水中。将新鲜玉米放入盐水中，煮沸5分钟，然后捞出，然后放入罐子中，将盐水倒入罐子中，用保鲜膜盖住罐子，然后拧紧盖子，这样玉米就可以储存20-30天。吃玉米时，用清水浸泡3-5小时，然后放入清水中煮熟。
3.将玉米放入保鲜袋中，挤出空气体，放入袋口，放入冰箱的冷冻室，也能使玉米保鲜。需要注意的是，玉米不能清洗，会增加玉米中的水分，保鲜效果不太好。
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