如果山楂酒在酿造过程中被细菌感染，或者发酵不好，饮用后会对身体造成一定的伤害，可能会刺激肠胃，导致腹泻、腹痛等症状。
脂肪肝、高血糖患者喝山楂酒后会产生不良反应，使病情加重；山楂酒含酒精，有刺激性。过敏体质的人食用后可能会引起各种过敏症状。
和核桃一起吃山楂酒会增加体内的热量，可能会引起上火等症状，因为山楂酒和核桃都是热食。
和胡萝卜一起吃山楂酒可能会引起人体中毒，因为胡萝卜富含胡萝卜素，和山楂一起吃会产生肝毒素，对肝脏造成伤害。
与柿子一起吃山楂酒会对肠胃造成伤害，因为山楂酒会刺激肠胃蠕动，与柿子中的单宁酸发生反应，产生柿石，导致肠梗阻。
山楂酒本身是无害的，只要酿造过程中没有问题，适量饮用对身体有很大的好处。
山楂酒属于果酒，含有大量的多酚。饮用后能抑制人体内脂肪的堆积，对减肥有一定的积极意义。
山楂酒富含维生素和氨基酸，饮用后能为人体补充多种营养元素。
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