懒龙也叫肉龙，是一种很常见的食物。主料为香菇、肉馅，辅料为姜沫、葱沫、黄酒。
肉龙怎么做？
首先，准备面粉、韭菜、肉馅、姜末、料酒、酱油等。在面粉中加入酵母，揉成光滑的面团，让它成熟大约一个小时。
在肉中加入鸡蛋、黄酒和酱油，与韭菜末搅拌均匀，擀出面团，铺上肉，卷起。
蒸15分钟，蒸5分钟。蒸熟后，切成小块即可食用。
肉龙是北京的传统小吃，在天津、河北等地也很流行。它卷成饼，然后均匀地涂上一层肉馅，卷起来放在锅里蒸，可以和粥一起食用。
肉龙肉馅可以是牛肉，也可以是羊肉。准备馅料的时候不要加味精。肉龙的面是面，不是死面。蒸完不要马上开盖，再蒸五分钟左右。
做肉龙的时候，面粉里要加一点糖，可以帮助面团发酵，成品吃起来很软。
最好用稍微硬一点的面团做肉龙，因为需要塑形。
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