桂圆可以生吃，也可以泡水吃。除了这两种吃法，桂圆干还可以用来煮汤煮粥。桂圆干的食用方法不会影响其营养成分，可以放心食用。
如果用桂圆干泡水，可以根据泡水量决定放多少。一般在100毫升水中放入2-4个桂圆干。桂圆干是将新鲜的桂圆晒干制成的。因为是晒干的产品，桂圆干遇水吸水膨胀很大。一般100ml可以放2-4个桂圆干。如果放入过多的水，过多的水会被桂圆干吸收，也会影响整杯茶的口感。
龙眼干食品是新鲜的龙眼干食品，营养丰富，含有大量的糖分，铁含量高。对提高人体热能，补充营养有很好的效果。此外，铁可以促进血红蛋白再生以补血。实验研究表明，桂圆干具有很强的健脑益智作用。
桂圆干含有矿物质铁，能促进血红蛋白的再生。可用于治疗气血两虚、心脾两虚引起的失眠、心悸，具有养心安神的作用。
但是要注意，一天吃10个左右的桂圆干就够了。虽然桂圆干含有糖类、维生素、矿物质、碳水化合物和蛋白质，是一种滋补食品，但过量食用桂圆干会增加体内的燥热，容易引起内火，引起身体不适。
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