煮粥的时候可以加生淀粉。生粉是强化后的淀粉，粘度很大。煮粥时主要起增稠作用，有利于保护粥的营养价值。
当粥变稠时，应在粥煮透后使用。先将生淀粉用清水溶解，然后直接倒入粥中勾芡。最后把粥煮1-2分钟。
粥怎么煮粘粘的:
1.将大米、糯米、糯米按2:1:1的比例放在一起，洗净，用油和少许盐拌匀，然后直接放入盛有开水的锅中煮熟。淀粉含量高的食物，如绵山瑶、红薯、小米和玉米粉，也可以添加到大米中，以增加大米的糊化度。
2.先将大米浸泡40分钟以上，水开后将大米放入锅中，用中火煮沸至米汤变白变稀，用勺子搅拌米粥，使米粥变粘。
3.预约一夜电饭煲。睡觉前，在洗好的水中加入适量清水，预约电饭煲，用煮粥功能煮。第二天，米粥会变得很粘。
如果不想用其他方法，直接把米洗干净放锅里，然后加入大量清水，小火上炖2小时左右，也可以让米粥变粘，但是在煮的过程中，不能让米粥糊锅。
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