石蒜科 石蒜科多年生草本植物：水仙花

水仙:又称中国水仙，是多花水仙的变种。它是石蒜科多年生草本植物。水仙的叶子是从球茎顶部的绿白色管状鞘中提取的，花茎是从叶子中提取的。一般每个鳞茎可抽1-2茎，多数鳞茎可抽8-11枝，花序呈伞状。有6片花瓣，花瓣末端是鹅黄。雄蕊外有碗状的保护罩。鳞茎为卵圆形至宽卵圆形，被褐色皮膜覆盖。叶片窄而有条纹，蒴果开裂。春天开花。

水仙温暖湿润，排水良好。在中国栽培了1000多年。它是传统的观赏花卉，是中国十大名花之一。

水仙鳞茎多汁，有毒，含有石蒜碱、水仙碱等生物碱；手术作为镇痛剂；将球茎打碎，用于治疗痈。牛羊误食鳞茎，立即出现痉挛、瞳孔放大、突发腹泻等。

中国水仙的原始品种是法国水仙的变种，于唐代从意大利引进。在中国栽培了一千多年。经过几千年的培育，它已经成为世界上独一无二的水仙花之一，中国十大传统名花之一。

因为鳞茎看起来像洋葱和大蒜，所以六朝称之为“雅蒜”，宋代称之为“天葱”。后来人们给她起了很多聪明漂亮的名字，比如金展、银泰、李兰、雅可、女演员等等。水仙早在宋代就受到了人们的关注和喜爱。宋朝时，一位来自福建的北京官员退休回到家乡。当他乘船回到漳州老家时，看到河边长着一种水生植物，开着芳香的小白花，于是他请人收集一些带回来栽培。

据《蔡半祥张氏谱》；明朝景泰年间，他们的祖先张光辉在京都当了一名学官，冬天请假回老家。他航行过江西吉水，在近岸海域发现了绿叶、黄白相间、芳香四溢的野花，就把它们捡起来，培育成新的花朵。《漳州府志》记载，明初郑和下西洋时，漳州水仙花已被视为名花，运往国外。

2006年1月9日，中国江苏连云港市民张炳春种植了红、黄、蓝、绿等不同颜色的水仙花，因此也被称为彩色水仙花。

灯泡是卵形的。叶子宽，线形，扁平，长20-40厘米，宽8-15毫米，钝，全缘，粉绿色。花茎和叶子一样长；伞形花序有4-8朵花；佛的抹刀状的总苞是膜性的；花梗长短不一；花被筒薄，灰绿色，近三角形，长约2厘米，有6个花被裂片，椭圆形至宽椭圆形，顶端短，平展，白色，芳香；冠浅杯状，淡黄色，不皱缩，不及花被一半长；雄蕊6，着生于花被筒，花药基着；子房有3室，每室有胚珠，花柱纤细，柱头3裂。蒴果室背开裂。春天开花。

根:水仙是须根系统，从茎盘开始生长，乳白色，肉质，圆柱形，无侧根，脆弱易断，断了不能再生。表皮由单层细胞组成，横截面为长方形，皮层由薄壁细胞和椭圆形组成。对于外因，老根有气道。

鳞茎:中国水仙的鳞茎呈圆锥形或椭圆形。灯泡上覆盖着黄褐色的纸膜，称为灯泡皮。有几层肉质、白色、有粘性的鳞茎片，每层有腋芽，中部有花芽，基部与鳞茎盘相连。

叶子:水仙的叶子。羊草扁平带状，浅绿，表面结霜，先端钝，脉平行。成熟叶长30-50厘米，宽1-5厘米。基部为乳白色鞘鳞，无叶柄。栽培水仙变种。羊草一般每株有5-9片叶子，最多11片。

花:花序轴取自叶丛，绿色，圆柱形，中等空；外观有明显的凹凸棱形，表皮有蜡粉；它长20-45厘米，直径2-3毫米。伞形科；小花呈扇形，附着在花序轴顶端，被膜状佛苞包裹，通常为3-7朵小花；花被基部合生，管状，有6裂片，打开时展开像一个花盘，白色；副冠杯状，鹅黄色或亮黄色。雄蕊6枚，雌蕊1枚，柱头3裂，子房下位。

水仙花瓣多为6、8瓣，形似椭圆形，花瓣末端为鹅黄。雄蕊外有碗状的保护罩。花葶是从叶中提取的，高于叶表面；一般开花叶多为4-5片叶，每球1-7朵花，10朵以上；冠层花序内有4-6朵花，10朵以上；花朵洁白芬芳；花期为1月至2月。

水果:是小胶囊。蒴果从子房发育而来，成熟后从背部开裂。中国水仙三倍体，不结实。