说到窝窝头,现在10岁的孩子基本不知道是什么。毕竟已经是很有年代感的美食了。过去,粗粮最常见的做法是制作窝头,这种做法养活了许多人。粗粮味道没那么细腻,但是营养丰富,对人的健康帮助很大。然而,现在的人,习惯了吃面粉和米饭,几乎对它不感兴趣。

此外,由于粗粮的特点,用它们制成的馒头冷却后会变得僵硬。但是,多吃粗粮确实对身体有好处。所以生活中常见的粗粮做法就是和面粉混合,然后做成各种好吃的。这就是我今天要做的。

说实话,我习惯吃白面馒头,偶尔吃玉米面做的窝头,感觉挺好的。我们社区楼下的便利店卖玉米馒头,但是里面糖太多,味道太甜了。真的不喜欢。虽然今天和星期六有空,但我想了想还是决定自己去做。

玉米是玉米,材料简单,方法不难。不过有两点要注意,就是和面的时候一定要顺滑,这样蒸出来的玉米面包才会光亮,不会起皱。其次,捏形状的时候一定要高一点,因为窝头会变短,难免影响美观。好吧,我们先到此为止。赶紧做,试试!

材料

200克玉米粉

200克面粉

白糖30克

酵母5g

200克温水

步子

步骤1

准备所有必要的材料

步骤2

将玉米粉、面粉、糖和酵母倒入锅中,然后倒入少许温水,搅拌成絮状物,揉成面团,然后用保鲜膜覆盖发酵

步骤3

发酵后,将面团揉一会儿,然后将其揉成条状,然后将其分成均匀的等份,然后将其揉成圆形,揉成玉米馒头形状

步骤4

全部完成后,放入蒸笼中,盖上盖子,进行二次发酵

步骤5

然后在冷水中蒸,用大火煮,用中火蒸12分钟左右

步骤6

是蒸的

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