怎么做排骨好吃又简单 土豆排骨怎么做入味好吃？简单的方法，不简单味道，又香又入味

在排骨的所有做法中，我最喜欢的是土豆炖排骨。土豆味道清淡，放入锅中炖。土豆出锅后会吸收排骨的肉味，口感柔和，风味浓郁，特别好吃。

今天我介绍一种家常菜土豆炖排骨，调料和辅料简单，方法更简单，营养美味，满足食欲。每当我家做这道菜的时候，就没有剩汤了。

配料:排骨、土豆、胡萝卜

辅料:葱、姜、肉桂、香叶、八角

调料:料酒、盐、冰糖、酱油、酱油

练习:

1.买的排骨用清水泡30分钟，把排骨里的血泡出来，放入有冷水的锅里，加入葱姜和10g料酒，更好的去除腥味，大火煮。

2.煮沸后，撇去表面漂浮的泡沫，保持热烫5分钟，将排骨彻底热烫，热烫后取出排骨。

3.提前准备好辅料，包括葱、姜、八角、肉桂、香叶，放在一起备用。

4.在煎锅里加入一点植物油，用小火加入一些冰糖，用小火慢慢翻炒。当焦糖色冒泡后，迅速加入排骨，炒匀，让排骨表面有一层焦糖色。

5.加入准备好的辅料，炒出辅料的香味，沿锅倒入5克料酒，加入5克酱油和2克酱油，炒一会儿，使排骨均匀上色。

6.锅内加适量热水或开水，但此时不要加冷水，以免排骨凉炖。煮沸后转小火，盖上锅盖焖30分钟。

7.排骨要炖的时候，准备一根胡萝卜，去皮切成铁架块，准备一个土豆，切成铁架块。

8.排骨炖30分钟后，加入土豆和胡萝卜，加入3克盐调味，盖上锅盖炖20分钟。焖好后，挑出葱、姜等辅料，再开大火收集浓汤。

土豆炖排骨是地道的家常菜。软软的烂排骨，配上软软的土豆胡萝卜，营养又好吃。大人小孩都爱。希望你能喜欢。