在冬至季节,全国各地有不同的习俗和不同的食物。我们来看看冬至不同地方的饮食习惯,看看有没有你的家乡。
北方:饺子
相传北方人吃饺子是为了纪念医圣张仲景。有一年冬天,张仲景看到路上很多穷人耳朵都冻僵了,觉得很可怜。放弃医学和徒弟一起治伤。他把羊肉和一些御寒的食物和药物切碎,包成耳朵的形状,放在锅里煮,分发给人们。人吃完之后全身都觉得暖和了,烂耳朵也渐渐好了。所以吃饺子的习俗就流传下来了。
苏州:馄饨
苏州人吃乱主要是为了纪念石。相传,石在一次宴会上为吴王做了一份点心。王子觉得好吃,就问石的名字。石认为吴王是昏君,乱不能开,于是答:乱。因此,为了纪念石的智慧,苏州人在冬至吃馄饨。除此之外,苏州还有酿酒、吃卤菜的习俗。
上海:汤圆
每到冬至,上海家家户户都吃饺子,绝大多数吃的都是江南水饺。在一些地区,饺子也被称为“冬至组”。汤圆象征团圆、和睦、吉祥,也可以用来祭祖、送亲友。
江南水乡:红豆糯米饭
相传龚公家有个儿子,作恶多端,冬至死了。他死后变成了厉鬼,继续害人。但是他特别害怕红豆,所以人们会在冬至吃红豆和糯米来祈求和平。
四川:羊肉
大多数四川人会在冬至吃羊肉汤,甚至外地的四川人也会在冬至去羊肉馆吃饭。成都有句话:“吃羊肠。不穿衣服”。冬至,人们吃羊肉火锅,喝羊肉汤,吃羊肉。
全国各地的饮食习惯各不相同,冬至的习俗也略有不同。但近年来,全国各地的饮食习惯都在逐渐交融。比如北方地区不仅冬至吃饺子,还吃饺子、馄饨、羊肉。各地的饮食文化不仅有自己的特点,而且朝着多样化发展。
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