糯米粉加牛奶蒸着吃 糯米粉的12种吃法，每一种都想多做几次~

相比糯米，糯米粉其实用途更广，更容易制作。由于其软糯的特点，不仅可以用来制作各种小吃和小吃，还可以放入汤中增稠和增强味道，如牛奶南瓜汤。另外蒸馒头的时候，少放糯米粉，不仅口感好，还有助于面团结块，蒸出来的馒头颜色更漂亮。

这里有12种吃糯米粉的方法。家里有糯米粉库存的家长可以直接食用。可能他们吃完想再买一些吧~

第一个:南瓜糯米糕

一种软糯的小吃，颜色鲜艳，皮圆滚滚，馅软糯可口。咬一口，淡淡的椰香就融化在嘴里，越嚼越香。很简单。糯米粉和南瓜泥混合，然后用豆沙包裹，大火蒸熟，用椰奶包裹，特别方便。

特定制造方法

第一步:准备食材。糯米粉300克，南瓜200克，红豆沙适量，椰子适量。

第二步:将南瓜去皮，切成小块。

第三步:将南瓜放入蒸笼中蒸熟，直到可以用筷子轻易扎破。

第四步:用小勺把蒸好的南瓜卷成泥，然后放凉备用。

第五步:将南瓜泥放入糯米粉盆中。

第六步:揉成光滑的面团。

第七步:将面团搓成条状，然后切成大小均匀的小块。

第八步:取一小团面团，揉匀压平。然后中间放一点豆沙馅，如图。

第九步:把面团合起来搓成一团。

第十步:包装好所有包装后，放入蒸盘，如图。

第十一步:将蒸盘放入蒸锅或蒸笼中，蒸10分钟左右，直至熟。

第十二步:蒸熟后取出，趁热用椰奶包裹。

第十三步:走到桌前开始。

多说几句

1.椰子酱通常在一些超市出售。如果找不到，可以考虑网购。价格不贵。一包要几美元。

2.豆沙是给我做好的。父母也可以自己在家做一些。方法很简单。糖煮豆子后，沥干水分，碾碎。

3、根据糯米糕的大小，适当延长或缩短蒸的时间，哦，蒸是可以的。

4.以前有家长报道过，糯米面团不容易成型，搓着会碎。这是因为面团比较潮湿，面团比较干。这种情况下，在面团中少加水，然后均匀顺滑的揉一揉，继续馅料。

第二种:红枣窝头

这种蒸玉米面包的方法不需要发酵粉，做好之后可以很软很好吃。红枣蒸玉米面包更甜，同时有淡淡的枣香。制作方法也很简单，营养丰富，属于粗粮种植，老少皆宜。

特定制造方法

第一步:准备食材。玉米粉250克，普通面粉80克，糯米粉30克，红枣几颗。

第二步:将红枣洗净晾干，然后去核，切成块备用。

第三步:将三种面粉混合，然后慢慢倒入适量开水，搅拌均匀，如图。(一定是开水。)

第四步:将红枣放入锅中，如图。

第五步:制作光滑的面团。

第六步:取一小块面团揉成圆形，然后用手指在面团上压一个孔，然后边揉边转，揉成窝头形状。最后用蒸笼布把所有的馒头放在蒸笼上，如图。(蒸笼布最好提前打湿，但一定要拧干水分。)

第七步:锅内放开水，大火蒸15-20分钟关火。

第八步:开始吧~

多说几句:

1.放一点糯米粉，可以帮助粘成面团，让蒸出来的蒸玉米馒头更透明。如果没话说，可以坚持。

2.你可以用牛奶代替开水，但你必须把牛奶煮沸。

3.如果你喜欢甜食，你可以加一点糖。

4.做这种窝头，就用普通红枣。

第三种方式:红豆年糕

这样做出来的年糕颜色比较深，看起来像山楂糕。咬一口到嘴里，又甜又糯，越嚼越香。可以说结合了糯米粉、蜂蜜红豆、红糖的所有优点。

特定制造方法

第一步:准备食材。糯米粉220克，牛奶250毫升，蜂蜜红豆200克，红糖80克。

第二步:将牛奶稍微加热，不要煮沸，加热即可。

第三步:将红糖放入牛奶中，搅拌均匀。

第四步:为了防止红糖有硬颗粒，影响年糕的口感，搅拌好的红糖水要筛两次。

第五步:将红糖水过筛，冷却，放入糯米粉，如图。

第六步:将糯米粉和红糖水搅拌均匀，直到没有干面粉或硬颗粒，如图。

第七步:将蜂蜜红豆放入锅中，如图。

第八步:这个时候不要剧烈搅拌，用铲子把蜂蜜红豆和面糊搅拌就可以了。蜂蜜红豆如果剧烈搅拌很容易被打碎。如图，看起来是搅拌过的。

第九步:拿一个长方形的模具，也可以是玻璃保鲜盒。里面放一层油纸，如图。(放一层油纸防粘，如果没有，也可以涂一层油。)

第十步:将刚拌好的糯米面糊倒入模具，如图。

第十一步:放入蒸锅或蒸笼中，大火蒸45分钟左右。

第十二步:取出，撕下油纸，切成片或片。

第十三步:走到桌前开始。

多说几句

1.在食材上，红糖的量可以根据自己的口味放。放少了，颜色自然就淡了。

2.热牛奶能更好的融化红糖，先把牛奶加热。

3.蒸的时间要根据数量增减。判断年糕熟不熟，可以在蒸好的年糕里插一根牙签。如果牙签表面没有生面糊，说明已经熟了。否则，蒸一会儿。

4.年糕蒸熟切的时候会粘刀。在刀上涂一层薄薄的食用油，然后切开，这样就不会粘了。

第四种方法:糖和油

既然在外面吃糖油饼，我想在家做，一次吃完。糖和油甜而不稠，油而不腻，颜色红而诱人，入口软而柔和，尤其是Q. A咬能让人心情愉悦，少女心爆棚。

特定制造方法

第一步:准备食材。糯米粉200克，红糖20克，熟白芝麻适量。

第二步:将适量温水慢慢倒入糯米粉中，然后做成硬度适中的面团，如图。

第三步:将200毫升左右的温水倒入红糖中，搅拌至无颗粒，然后备用。

第四步:取少量糯米面团，捏在手里，如图。

第五步:轻轻挤压，压成蛋糕，如图。

第六步:将煮好的糯米糕放入锅中，提前倒入一些食用油，如图。

第七步:开小火，开始煎。油炸过程中，用筷子把面条翻几下。炒至糯米糕略大，表面略黄，成熟后即可食用，然后再将糯米糕炒熟。

第八步:在锅里留一点基础油，然后把红糖水倒入锅里，用小火加热。边加热边不停搅拌，直到红糖水变稠。

第九步:将炸好的年糕放入锅中，大火翻炒。一边收汁一边翻糯米糕，让每块糕均匀覆盖红糖汁。

第十步:如图，糯米糕用红糖汁粘好。

第十一步:关火，将糯米糕放在盘子里，倒入一些红糖汁，撒上一点煮熟的白芝麻开始热。

多说几句

1.糯米糕在锅里炸的时候，冷锅里凉油就够了，不然容易糊。

2.炒年糕的时候，一定要用小火，一直翻过来。

3.如果放太多红糖，糖和油的颜色会更深，看起来也不太好看。所以，如果觉得不够甜，可以适当加点白糖。

第五种方式:双色饺子

通常饺子比较常见的颜色是白色。下面，我给大家分享一个双色饺子的制作方法。学完方法后，可以按照方法制作其他颜色。举一反三是很容易的。

特定制造方法

第一步:准备食材。糯米粉400克，可可粉10克，豆沙馅适量。

第二步:将一半糯米粉(200克)和可可粉放入锅中，加入适量温水(一点一点加水)，揉成光滑的面团。如图，可可面团准备好了。然后，用保鲜膜覆盖，静置15分钟。

第三步:将另一半糯米粉放入锅中，然后倒入适量温水，揉成光滑的面团。如图，白面和好。同样，用保鲜膜覆盖，静置15分钟。

第四步:将可可面团放入保鲜袋，如图。

第五步:卷成一个又厚又均匀的蛋糕，如图。(糯米面团容易开裂，粘在面板上。卷在保鲜袋里，既不会裂开又能起到防粘的作用。另外，擀面好的面饼是方形的，容易操作。)

第六步:用同样的方法擀出白色面团。

第七步:撕开保鲜袋，取出两种蛋糕，叠在一起。(面饼空比较粘，一定要在面板上多撒些干糯米粉)

第八步:把面包切在中间，然后再叠在一起，如图。再按照这个重复一遍，就ok了。

第九步:如图，全部折叠后翻转，颜色交替，纹理明显。

第十步:切成大小相同的小药丸。

第十一步:取小剂量，放在手中心，然后放入适量的豆沙馅，如图。接下来，闭上嘴巴，把它揉圆。

第十二步:如图，饺子全部揉好，花纹很明显。

第十三步:往锅里倒入适量的水烧开，然后把饺子放入锅里煮至浮起成熟。

第14步:走到桌前开始。

多说几句

1.我用可可粉。可以换成抹茶，做成绿色。也可以将南瓜、紫薯蒸熟，压成泥状，做成黄色或紫色。也可以把红火龙榨成汁，做成红色。大家可以充分发挥一下~

2.有家长给我留言，说糯米面团揉一揉就碎。这种情况下，可以在面团中加入一点水，揉搓均匀，这样面团就会变得稍微湿润光滑。

3.糯米团本身就很容易干，卷的时候要用保鲜膜卷。如果你不能在短时间内完成包装，用保鲜膜覆盖它。

4.我的包里装满了豆沙。家长可以根据自己的喜好换成其他的馅料。

第六种方法:紫薯芝麻球

这种紫薯芝麻球，外酥内糯，富含芝麻香，吃起来和凉的一样~

特定制造方法

第一步:准备食材。紫薯300克，糯米粉350克，白糖20克，白芝麻适量。(白糖的量可以根据自己的口味放。喜欢吃甜的就多放。白芝麻可以生吃。)

第二步:在锅里蒸紫薯。(也可以用微波炉蒸。这对你来说很方便。)

第三步:将蒸好的土豆去皮，打成泥。(如果没有炒菜机，可以用勺子压成泥。)

第四步:将糯米粉和白糖放入紫薯泥中，揉成硬度适中的面团。(如果面团干了，放一点温水，反而加一点糯米粉。)

第五步:取适量紫薯面团，揉成圆形，如图。

第六步:在揉好的饺子表面蘸一点水，然后放入白芝麻中，使表面均匀粘上一层白芝麻，如图。(表面蘸一点水，让白芝麻粘的更牢。)

第七步:芝麻粘好。

第八步:往锅里倒适量的油，油量可以稍微多一点。油温在40%-50%热的时候，把紫薯水饺放在锅旁边的锅里(放在锅旁边，防止油溅出来，以免烫伤)，然后开始用小火煎，一边煎，一边用厨具轻轻按压，直到紫薯芝麻球浮上来，等成熟了，可以用控油捞出来。

第九步:走到桌前开始。

多说几句:

1.紫薯也可以换成红薯和南瓜，一样好吃。

2.可以装一些红豆糊之类的馅料，味道更丰富，也更美味。也可以装一些马苏里拉奶酪，吃了会有拉丝效果。它很受孩子们的欢迎。

3.油炸时一定要用小火，油温不要太高。

第七种方法:牛奶南瓜汤

牛奶南瓜汤是一种美味健康的汤。甜而不腻，浓而可口，滑而润泽，所以适合夏天，特别是天热没胃口的时候，超瘾。

特定制造方法

第一步:准备食材。南瓜500克，白糖10克，糯米粉20克，牛奶250毫升。(糖的量根据自己的口味而定。)

第二步:南瓜去皮去肉，切片备用。

第三步:将切好的南瓜放入蒸笼中，用大火蒸十分钟，直到南瓜容易被筷子刺穿。

第四步:蒸完南瓜，和牛奶一起放入破壁机中，开始打浆。

第五步:打至细腻，如图。

第六步:在糯米粉中加入半碗水，搅拌均匀备用。

第七步:将打好的南瓜泥倒入锅中，然后倒入300毫升左右的清水，然后将白糖放入锅中，用小火加热至白糖融化。

第八步:将糯米水慢慢倒入锅中，边倒入边搅拌，直至搅拌均匀，无颗粒。最后把整锅南瓜糊烧开关火。(放点糯米粉，让南瓜汤更稠，口感更好。)

第九步:拿出来开始~

第八种方法:油炸南瓜派

这样炒出来的南瓜饼皮脆，里面软糯甜，咬一口浓浓的芝麻味特别诱人。

特定制造方法

第一步:准备食材。南瓜300克，糯米粉200克，红豆沙150克，白芝麻(或黑芝麻)少许。

第二步:将南瓜去皮，切成小块。

第三步:将南瓜放入蒸笼中，用大火蒸20分钟左右，直到可以用筷子轻松刺穿。

第四步:用小勺把蒸好的南瓜卷成泥，然后放凉备用。

第五步:将糯米粉一点一点放入南瓜泥中，揉成硬度适中、表面光滑的面团。(有些南瓜含水量较多，需要适当增减糯米粉的用量)

第六步:将面团分成大约50克的小面团。

第七步:取一小团面团，揉匀压平。然后加入红豆沙15克左右，如图。

第八步:把面团合起来搓成一团。

第九步:将南团放入白芝麻中，轻轻按压，使底部粘上芝麻。

第十步:用芝麻稍微重塑面团，如图。

第十一步:往锅里倒适量的油。当油温达到40%-50%时，将芝麻面朝下的南瓜饼放入锅中，依次放入锅中，用小火慢慢油炸。

第十二步:煎完一面后，翻面至两面呈褐色成熟，然后取出。

第九种方式:南瓜酒酿饺子

与传统的用酒包饺子的方法相比，颜色和营养变得更加丰富和美丽，味道香甜可口，女生一定会喜欢。

特定制造方法

第一步:准备食材。南瓜200克，糯米粉150克，红枣少许，枸杞1小把，酒一碗，冰糖适量。南瓜去皮，去皮，切片。

第二步:将南瓜放入蒸笼中蒸至软烂。

第三步:把蒸好的南瓜拿出来，用勺子碾碎，然后放凉备用。

第四步:将南瓜泥放入糯米粉中，搅拌均匀。

第五步:揉成光滑的糯米面团。

第六步:将糯米面团分成小料，然后搓成小球，如图。

第七步:将适量的水倒入锅中，然后加入冰糖和红枣煮沸。

第八步:将揉好的南瓜饺子放入锅中，煮至漂浮。

第九步:将酒放入锅中煮沸。

第十步:将枸杞放入锅中搅拌均匀，然后关火。

第十一步:拿出来趁热启动。

多说几句

1.可以用红薯代替南瓜，吃起来也一样好吃。

2.糖的量要根据自己的口味。

3.这酒不适合煮太久，可以放久一点。

4.如果你喜欢吃一些有粘性的东西，可以在最后加入一些水淀粉，搅拌均匀。再煮一遍，整锅汤会变得很稠。

第十种方式:红薯糯米糕

红薯糯米糕是主食，也是小吃。味甘，馅软糯，皮Q形。你尝了一口就喜欢这种味道。

特定制造方法

第一步:准备食材。1个红薯，150克糯米粉，40克玉米淀粉，30克白糖，25毫升玉米油，250毫升牛奶，适量炼乳，适量椰奶。炼乳可以在超市买到。如果在超市买不到椰奶，可以考虑网购，大概几块钱一包)

第二步:先准备红薯馅。红薯去皮，切成铁架块。

第三步:放入蒸笼蒸20分钟，直到可以用筷子轻松扎破。

第四步:将蒸熟的红薯挤压成泥状，然后倒入适量炼乳，搅拌均匀。红薯馅做好了。

第五步:将糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶倒入大碗中。

第六步:搅拌至面糊中无颗粒，如图。

第七步:将面糊放入蒸笼中，用大火蒸15分钟。

第八步:蒸好后用筷子搅拌，然后放入蒸锅蒸10分钟。

第九步:蒸熟后，再次搅拌均匀，如图。

第十步:将面团放入保鲜袋中搓成长条，如图。(放在保鲜袋里防粘好)

第十一步:面团冷却后，切成小块，如图。(大小看你自己的兴趣。)

第12步:取少量在手里，用手压平。然后加入适量的红薯馅，如图。(建议戴一次性手套，防粘)

第十三步:关闭，捏紧，如图。

第十四步:将揉面后的面团放入椰奶中，滚动数次，使表面覆盖椰奶，就做好了糯米糕。

第11:滚雪球般的高利贷

驴打滚，著名的传统小吃。通常在外面买一块要几块钱，但是在家里做就实惠多了。而且方法不难，几个步骤就能搞定。总之试试就好。

特定制造方法

第一步:准备食材。糯米粉300克，红豆沙适量，黄豆适量，白糖适量。(红豆沙、黄面、白糖的量可以随自己口味来。喜欢吃甜的或者喜欢吃黄豆的可以多准备。)

第二步:将白糖放入糯米粉中，然后倒入适量温水。以及硬度适中、表面光滑的面团，如图。

第三步:在大碗底部抹一层油，然后将糯米面团压平，放入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸30分钟。(蒸的时间主要看面团大小。如果面团很大，一定要蒸一会儿。)

第四步:蒸汤圆时，炒黄豆。将黄豆放入无油无水锅中，然后用小火翻炒。炒至颜色变深，有糊味，但切记不要炒成黑色。

第五步:将糯米面团蒸熟，放入保鲜袋中，揉搓均匀。(放在保鲜袋里防粘好)

第六步:在面板上撒一层黄豆，然后在面板上放糯米面，再撒一层黄豆，如图。

第七步:撒成厚而均匀的面包，如图。

第八步:将豆沙均匀的涂在面包上，如图。

第九步:从一端卷起，如图。

第十步:吃饭时，切块。另外可以多撒点黄豆，味道更好。

第十二道:糯米和大枣

将糯米面团放在红枣中间，煮十分钟。煮好后，味道很甜很软，越嚼越香。喜欢的父母一定要试试~

特定制造方法

第一步:准备食材。红枣150克，糯米粉80克，桂花适量。(桂花也可以换成蜂蜜。)

第二步:提前1小时泡红枣。

第三步:用刀划过枣核，如图。

第四步:沿着枣核切一圈，然后去掉枣核。(切完了还是一整枣。千万不要切成两半。)

第五步:将适量温水倒入糯米粉中，制成硬度适中的面团，如图。

第六步:将汤圆挤压成筷子粗细的条状，然后拉成和日期一样长的条状，如图。

第七步:将糯米条放入红枣中，然后捏紧，如图。

第八步:在锅里煮适量的水。水烧开后，将红枣放入锅中，煮15分钟左右。

第九步:吃的时候撒一点桂花或者蜂蜜。