萝卜是冬天最常见的食物,有小人参的美誉。冬天萝卜皮薄肉脆,香甜多汁。连生萝卜都有自己的味道。
冬天餐桌上必不可少,烹饪方法也很多。炒、拌、炖、炒都是很好的家常菜。除了口感好、实用外,营养不亚于小人参。10多种丰富的营养物质容易被人体吸收和利用,可以补充身体的缺水,提高身体的免疫力。
农历十二月,家家户户都会准备一些年货,丸子是团团圆圆不可或缺的象征。现在炒的,到了喜庆的季节,直接蒸着吃,味道极好。
来分享一个辣炒萝卜球的食谱,外酥内嫩,但不软,让你爱上它的味道。
油炸萝卜球
成分:
一个青萝卜,两个鸡蛋,适量的油,洋葱,生姜,适量的豆豉,十三香,适量的香油,适量的盐,适量的面粉
烹饪步骤:
1.用丝擦把萝卜搓成细丝,把水挤出来
2.将两个鸡蛋打成萝卜丝,加入葱花、生姜、豆粕、盐、十三香和香油,搅拌均匀
3.加入适量面粉,
4.搅拌成糊状
5.把油倒进锅里。当油热到60%时,放入肉丸,慢慢油炸
6.炸至肉丸金黄即可
7.该做饭了
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