【苏打饼干养胃蚂蚁庄园】苏打饼干有营养也养胃吗？提醒这些人不适合吃

耽误写作的营养师

经常有朋友问我。

是违规山吗？吃点苏打饼干可以吗？

苏打饼干营养高，不含糖，能养胃，这是真的吗？

有时候不喜欢吃饭，用苏打饼干充饥就可以了吗？不会对身体有害吧？

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说实话，以前特别喜欢吃苏打饼干，相比那些口感甜美油腻的饼干，苏打饼干似乎更符合我的口味，但是大家真的可以在不急着吃饭的时候吃饭。但还是能吃饭。(大卫亚设)。

今天这篇文章准备和大家分享的是关于苏打饼干。

苏打饼干的营养成分

市面上销售的苏打饼干多种多样，但如果去掉特别的味道，普通苏打饼干就离不开面粉、苏打粉、黄油等原料。

另外，苏打饼干与普通饼干相比，需要加入一定量的碳酸钙和碳酸氢钠(一般称为苏打)，获得酥脆口感，因此可以加入一定量的植物油、酥油、人造黄油等，降低蛋白质含量。

从苏打饼干的原料来看，苏打饼干的营养价值不高，营养成分相对单一。

为此，故意切断市面上常见品牌苏打饼干的营养成分表，以便更清楚地理解。

结论苏打饼干的营养成分具有以下特点。

1、热量并不低。从上图中热量最低的每100克1980千焦来看，换算成千卡约为473，一袋净重计算100克，减肥的小伙伴吃了它可能真的很难减肥。(大卫亚设)。

2、脂肪含量高。苏打饼干吃起来没有油腻的感觉，但脂肪含量确实不低。普遍的脂肪含量在每100克20 ~ 30克之间的概念我们可以这样理解。每100克瘦猪肉的脂肪含量为6.2克，鸡肉为9.4克。苏打饼干的脂肪含量比我们经常吃的瘦肉高，这并不令人惊讶，但这是事实。

3、碳水化合物的高含量。毕竟苏打饼干的原料以面粉为主，碳水化合物含量高也是意料中的事。还有些苏打饼干可能会添加更多糖，所以担心血糖问题的朋友们可能也要绕道走。(大卫亚设)。

4、钠含量不容易被忽略。品牌的苏打饼干，钠含量可能会有所不同，但基本上在450毫克以上，有的可能达到1000毫克。换算成1克盐的钠含量(约533毫克)，每100克苏打饼干中含有约1克以上的盐，这种含量不低

综合上述苏打饼干的营养特点，有些朋友认为的保健品可能没有想象中那么健康。当然，它不含任何有害物质。只是为了错误的健康，不需要经常或大量地吃。(莎士比亚)。

因此，个人的建议是苏打饼干偶尔可以紧急充饥。最终可以为机体补充热量和糖类，但维生素、矿物质等营养素含量太少，不适合作为正餐或长期代用品食用，容易导致营养不良，不利于机体健康。

如果一定要吃苏打饼干，请学会看包装后面的营养成分表，比较一下热量和脂肪含量低，蛋白质含量低。

高的那些，同时还有一些苏打饼干会额外添加一些膳食纤维等成分，这也可以作为一个加分项。

但是，一些特殊人群是不建议吃苏打饼干的，如糖尿病人、高血压及高血脂患者、部分需要限制钠的肾病患者、减肥人群等，原因上面也都说道了，热量不低、富含钠、含糖量高（升糖指数均值为72）、脂肪含量又高，且一部分苏打饼干还会添加人造黄油、起酥油等富含饱和脂肪的油脂，对疾病与指标控制不利。

苏打饼干真的养胃吗？

说实话，我还真的看见过一些厂家在宣传自家的苏打饼干时，会强调具有缓解胃酸、养胃的作用，关于这个问题，我说下个人的一些看法。

苏打饼干因为添加了碱性的碳酸氢钠，所以确实在一定程度上可以起到中和胃酸，缓解反酸、烧心的作用，这一点我个人也是亲身试验过的，不过效果因人而异吧，对我来说，有那么一点作用，但并不会特别明显。

不过我们要清楚，虽然苏打饼干可以起到一定中和胃酸的作用，但这并不意味着它具有养胃的功效，原因有二：

一是，想要达到中和胃酸的效果，不仅只有苏打饼干，烤过的普通馒头片也可以。

二是，没有任何的研究或证据，证实过苏打饼干可以养胃，或是治疗各种胃病、改善胃功能等。

三是，很多胃病的发生与饮食关系密切，二合理的饮食习惯，均衡且充足的营养，才是维护与改善胃健康的基础，就像如果你的胃病是胃粘膜受损，那么就需要蛋白质及多种微量元素等营养素共同作用来帮助机体修复胃粘膜，这可不是单纯的苏打饼干就能做到的。

所以，关于苏打饼干养胃的说法，个人并不敢苟同，但是，说它可以中和胃酸，缓解反酸，那倒也没什么毛病。#健康2021#

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