豆腐和豆浆都属于豆制品，那么谁更有营养呢？让边肖今天告诉你。豆腐比豆浆更有营养
经专家检测:100克豆腐含蛋白质7.4克，脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁含量均较高；维生素B1和B2也很丰富。而100克鲜豆浆中蛋白质含量仅为4.4克，其他营养成分的比例略低于豆腐。
你用什么来避免吃豆腐和豆浆？
蜂蜜和豆腐混合在一起
豆腐甘、咸、寒、毒，能清热散血，使大肠浑浊。蜂蜜甜凉滑，容易引起腹泻。同时，蜂蜜中含有多种酶，豆腐中含有多种矿物质、植物蛋白和有机酸，容易产生对人体不利的生化反应。所以，吃豆腐之后，不要吃蜂蜜，也不要一起吃。
豆浆蜂蜜不要洗
豆浆蛋白质含量高于牛奶，而蜂蜜主要含有75%左右的葡萄糖和果糖，还含有少量有机酸。两者混合时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，人体无法吸收。吃蜂蜜的正确方法是用40℃~50℃的温开水冲服。
豆浆最好不要加红糖
由于红糖中含有多种有机酸，与豆浆中的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不易被人体吸收。白糖不会有这种现象。
特别提醒:经常喝豆浆，注意补锌
比如豆类含有抑制剂、皂甙、凝集素，这些都对人体有害。对付他们最好的办法就是煮豆浆。长期吃豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
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