三伏天吃什么最好？不要因为想凉快就吃太多凉性食物，会损伤脾胃。
这个时候要多吃甜的、健脾的食物，比如山药、薏米、菠萝、西瓜。
夏季主要是清心防暑，滋阴生津。
另外，夏天食欲下降，脾胃功能相对较慢。脂肪吃多了，会损伤脾胃，影响营养的消化吸收，危害身体健康。
所以，绿豆、薏米、蔬菜、瓜果、百合、玉竹等都是夏天最好的食物。
三伏天多吃蔬菜。吃一些凉的蔬菜可以清热解毒。比如苦瓜，丝瓜，黄瓜，菜瓜，西瓜，瓜都是凉菜。
另外，瓜菜是最好的选择，它们的共同特点是含水量在90%以上。冬瓜的含水量在所有蔬菜中排名第一，达到96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。
也可以吃点消过毒的蔬菜。夏天温度很高，细菌容易滋生，可以吃一些消毒过的蔬菜，可以保持身体健康。
能杀菌的蔬菜主要有大蒜、洋葱、韭菜、大葱、韭菜等。
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