十字花科蔬菜有哪些 十字花科蔬菜有哪些？多吃对人体都有什么好吃？

3月10日，十字花科蔬菜有哪些？多吃点有什么好处？说到十字花科蔬菜，大多数人会想到“西兰花”和“防癌”。事实上，十字花科含有多种蔬菜，它们的功能不仅仅是“防癌”。十字花科蔬菜有哪些？多吃点有什么好处？让我们今天和边肖一起去了解一下。十字花科蔬菜有哪些？多吃点有什么好处？

在植物分类中，十字花科植物有378属3710余种。作为蔬菜食用的十字花科植物主要有四种:甘蓝、花椰菜、西兰花、各种甘蓝、大白菜、大白菜、油菜籽、芥菜、羽衣甘蓝等；白萝卜、大绿萝卜、红萝卜、水萝卜、心美等等；一些流行的野菜，如荠菜、诸葛菜、碎米、孤菜、芝麻菜等；芥末、辣根等。，都是调味料。这些蔬菜不仅具有“防癌”的共同属性，还具有自己独特的保健功能。

芥末补钙。根据中国食物成分表，每100克芥菜含钙量高达230毫克，而同等品质的牛奶含钙量约为100毫克。不仅钙含量高，而且研究表明，芥末中钙的吸收率与牛奶相当。芥末有很多做法，可以用来炒肉丝、煲汤、调馅等。也可以用来腌制小凉菜。如果和豆腐一起吃，补钙效果更好。