红烩牛肉盖浇饭做法 清烩牛肉的做法

成分：

胸肉300克，米饭，土豆，洋葱，胡萝卜，西红柿，姜，大葱，番茄酱，白糖，盐，鸡精。

步骤：

1.牛腩洗净切丁，土豆去皮，洋葱切丁，胡萝卜切丁，西红柿去皮，生姜切片，大葱切丁。

2.将牛腩放入锅中用冷水焯水3分钟，捞出洗净。

3.将油温烧至六成热，放入姜、葱翻炒，将牛腩翻炒均匀，倒入高压锅，加入适量水，炖40分钟。

4.将油温烧至六成热，放入胡萝卜、土豆、洋葱，炒香后捞出待用，放入西红柿、30g糖、番茄酱，炒至软烂。

5.将胡萝卜、土豆、洋葱、西红柿依次倒入高压锅，继续炖10分钟，加入盐和鸡精，拌匀，盛在盛有米饭的盘中。