草鱼炖豆腐的做法家常 草鱼最好吃的六种做法

成分：

草鱼600g，豆腐，小葱，姜，蒜，盐，豆瓣酱，胡椒粉，生抽。

步骤：

1.豆腐切成小块，姜末，蒜末，葱花，葱花。

2.草鱼洗净，在鱼身两侧各切四刀，加入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺，用葱、姜丝腌制10分钟。

3.将油温烧至七成热，放入草鱼至一面完全煎熟，再翻面煎另一面，盛出。

4.锅里留底油爆香姜蒜豆瓣酱，加入酱油勺和水烧开。

5.加入鱼和豆腐，中火炖5分钟，加入半勺盐和1勺鸡精，撒上葱花。