凉拌鸡爪的做法简单又好吃 酸梅鸡爪简单做法

食材：鸡爪、葱、小米椒、花椒、姜、蒜、香菜、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、白醋、酱油、半勺花椒油、辣椒油、白芝麻。

步骤：

鸡爪洗净，指甲切小块，葱切条，姜切片，小米椒切粒，野辣椒切段，大蒜切粉，香菜切段。

2.重新加一锅清水，放入姜片、八角、香叶、桂皮、花椒2克、料酒1勺，烧开，放入鸡爪煮20分钟，捞出放凉。

3.加入鸡爪、葱、香菜、花椒、小米椒、蒜末、白芝麻、盐1勺、白糖1勺、生抽1勺、花椒油半勺、辣椒油1勺。锅中倒入适量油，倒入2勺热油，拌匀，腌制10分钟，装盘。