食材:鸡翅300g、酱油2勺、料酒2勺、香油半勺、淀粉适量、植物油适量、干红辣椒1个、花椒1个、葱适量、姜适量、盐适量、糖适量、白芝麻少量;

1.鸡翅洗净,切成两半。

2.加入料酒、酱油、香油腌制半小时。然后加入适量的淀粉和浆糊。

3.起油锅,先用小火煎鸡翅,再用大火煎至变色,捞出控油备用。

4.锅里留底油,放入花椒和胡椒,小火煸炒。

5.加入姜和葱,继续小火翻炒。

6.倒入炸好的鸡翅,大火翻炒。

7.加入适量盐和糖调味拌匀,再撒上白芝麻,出锅即可。

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