麻辣鸡翅的做法最正宗的做法 正宗的四川麻辣鸡翅

食材：鸡翅300g、酱油2勺、料酒2勺、香油半勺、淀粉适量、植物油适量、干红辣椒1个、花椒1个、葱适量、姜适量、盐适量、糖适量、白芝麻少量；

1.鸡翅洗净，切成两半。

2.加入料酒、酱油、香油腌制半小时。然后加入适量的淀粉和浆糊。

3.起油锅，将鸡翅用小火煎透，再用大火煎至变色，捞出控油备用。

4.锅里留底油，放入花椒和胡椒，小火煸炒。

5.加入姜和葱，继续小火翻炒。

6.倒入炸好的鸡翅，大火翻炒。

7.加入适量盐和糖调味拌匀，再撒上白芝麻，出锅即可。