苦瓜煎蛋的做法 苦瓜煎蛋怎么做 苦瓜煎蛋怎么做好吃又简单

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第一步

材料：苦瓜50g，鸡蛋3个，盐10g，味精2g，胡椒粉2g，色拉油2g。

第二步

将洗净的苦瓜从中间切开，然后去瓤，切成小薄片。

第三步

锅中倒入适量的水，加入盐和色拉油，将水烧开。

第四步

将切好的苦瓜放入水中焯水至断，捞出沥干备用。

第五步

把鸡蛋打在碗里，加盐，搅拌，然后加入味精和胡椒粉，打散。

第六步

将苦瓜片倒入蛋液中，拌匀。

第七步

锅中倒油，将(苦瓜蛋液)倒入锅中，用小火煎至两面金黄，然后捞出装盘。

第八步

最后，把煎蛋切成小菱形块，放在盘子里。