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第一步
材料:蕨根粉100克、大蒜2瓣、小米椒2个、生姜1克、葱2根。酱油2g,剁椒4g,醋2g,糖1g,鸡精1g。
第二步
锅烧开时,加入蕨根粉,煮5分钟,捞出凉水,沥干水分,装盘。
第三步
蒜末。
第四步
将米椒切成圈状。
第五步
将姜剁成粉末。
第六步
将葱切成葱花。
第七步
取一小碗,放入姜、蒜、酱油、醋、糖、鸡精、剁椒,搅拌均匀。
第八步
将混合汁浇在蕨根粉上,撒上小米椒和葱花。
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