牛肉和萝卜怎么做好吃又嫩 牛肉和萝卜怎么炒好吃又嫩

1.材料：牛柳500g，白萝卜1个，蛋液，料酒，生抽，盐，胡椒粉，香葱，葱，姜，玉米淀粉。

2、食材准备好，牛柳要用清水泡一下再用。

3.牛柳切成薄片，加入适量料酒。

4、酱油适量。

5.加入适量的蛋液。

6.加入少许蚝油。

7.少许白胡椒。

8.加入适量玉米淀粉和少许食用油。

9.加入少许玉米淀粉。

10.挤压腌制30分钟。

1.将大葱、韭菜、姜切丝备用。

12.锅里热点油，炒的比平时多。

13.然后放入腌制好的牛肉片，快速摊开。炸过之后，炸好的牛肉不会烧焦。

14.在另一个锅里倒入少许油，加入一勺豆豉。

15.加入葱花和姜爆香。

16.加入切碎的白萝卜翻炒均匀。

17.加入牛肉，倒入鲜美的酱油，翻炒均匀调味。

18.撒上韭菜。

19.加入适量的盐翻炒均匀即可。

20.炒牛肉特别鲜嫩。