高粱米怎么煮 高粱米怎么煮好吃

1.如果想让高粱变软而不是有嚼劲，可以将高粱米浸泡一整夜，让高粱吸收一些水分。用漏勺将高粱沥干。

2.把泡好的高粱米放进大锅里。倒入适量的水。可以加入1茶匙(6g)的粗盐。也就是增加了风味，更容易烹饪。

3.将高粱米放入慢炖锅中，然后转大火。高粱煮4到5个小时。检查高粱，看看是否大部分水分已经耗尽，高粱是软的。

4.将高粱米用文火煮1小时左右。检查高粱看是否煮熟。一旦吸收了大部分水分，高粱变软了，就可以吃高粱了。