蒸菜饼的做法 蒸菜饼的做法和配料

1.将130克温水均匀加入250克面粉中。

2.用筷子搅拌成柳絮。

3.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。

4.面团静置后，将火腿肠切片，胡萝卜切丁，青椒切丝，大葱切碎，用盐和少许油拌匀。

5.将面团分成四等份，每份约95克。

6.卷成直径约26 ~ 27cm的圆形薄皮。

7.将皮和菜依次放在蒸盘上，打2个鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，使蛋液均匀地涂在菜上。

8.再盖一层皮。

9.蒸箱设置普通蒸模式100，蒸10分钟左右。