蒸菜调料汁的做法 蒸菜调料汁的做法大全

1.材料：熟猪油500克，洋葱200克。

2.将500克熟猪油或清油放入锅中。当它烧到六成热时，放入200克洋葱块。炸至水完全散开，颜色金黄香浓时，捞出葱段，将油放入调味罐中；

3.将500克清油放入锅中，加热至八成热，加入葱100克、姜片40克、花椒20克，炸至金黄色，至油出；

4.将50克葱叶切碎，将30克清油烧至八成热，倒入切碎的葱叶中拌匀。加入香油10克、精盐1克、味精2克拌匀；

5.把生葱放在主料上，加一点姜和胡椒，浇上热油，就有一股扑鼻的葱油味。加一点香油，就完成了。