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1.牡蛎用牙刷清洗干净备用，生姜切丝一大半，大蒜切片，大葱切碎，大蒜切碎；
2.生蚝加入200ml姜丝、黄酒、清水，放入蒸锅，水烧开后蒸3分钟，关火取出；
3.取一个小碗，将其与大蒜姜末、酱油、白糖和醋混合。用刀撬开牡蛎，取出牡蛎肉，蘸一下。
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