【1518红酒好吗】智利葡萄酒：享誉世界的南美葡萄酒

名声很高

横跨太平洋东部的南美安第斯山脉以东的狭长地带有神奇的国家——智利。

这是一个非常重要的葡萄酒生产国，无论是在南美洲还是全世界而言，都是赫赫有名的。甚至有人这样评价智利葡萄酒——它属于世界上性价比最高的葡萄酒，不但价廉物美，而且还拥有很多不同类型的葡萄酒，这是因为随着新世界国家的葡萄酒酿造技术不断发展，已经取得了长足的进步，而智利更是获得其中最顶级的酿造新技术，加上葡萄酒事业在这里蒸蒸日上，因此被赞誉为世界上性价比最高的葡萄酒实属实至名归。

智利安第斯山脉

历史

不少人都不知道其实智利葡萄酒事业发展历史已经比较悠久了，在1518年的时候智利酒已经开始进行葡萄栽种，之后智利葡萄酒产业是在西班牙传教士的主导下不断发展，因为所酿造的葡萄酒是为了供应教会使用的。1830年，智利脱离了西班牙的统治变成了独立的国家，在这段时间智利葡萄酒得到了法国人的教导，不但成立了国家农业研究站，而且还大量地引进欧洲各地的葡萄品种，这段时期开创了智利葡萄酒发展的新阶段。后来在十九世纪六十年代末到七十年代末之间，整个欧洲都受到了根瘤蚜虫病的侵袭，由于葡萄酒的共赢严重不足，因此这段时间智利开始向欧洲供应葡萄酒。

地理优势

为什么在整个南美洲大陆上，唯有国土狭长的智利可以生产出那么多的美酒，可以享誉世界呢？其实这还是和这里独特的地理条件有着密切的关系。要知道智利是一个非常狭长的国家，它位于南美洲的西部，但整个国家的维度跨度十分大。在智利的西面频临太平洋，在东面倚靠安第斯山脉，极南端就是南极洲了。由于这么复杂的地理环境，因此这里的气候复杂多样，因此合适种植不同类型的葡萄品种。在智利的中部地区拥有典型的地中海气候，这里也是整个智利最主要的葡萄产区，在这里的炎热干燥的夏季可以获得含糖量高，质量好的葡萄。但是这里由于拥有了安第斯山脉的缘故，因此这些的积雪融水和太平洋吹来的冷风又领到智利没有典型地中海气候那么炎热。在靠近南极洲的地区又给予哪里更多的太阳光直射，所以在这片地区生产的葡萄的酚类物质和单宁含量会十分高。

酿酒水平

很多人都说智利的葡萄酒有这浓郁的法国特色，尽管这里被西班牙统治了很多年，然而智利葡萄酒的发展却更多地受到法国的影响，其中酿酒技术更是以波尔多为主，这是因为当年根瘤蚜虫病时期，智利行业同步引进了不少法国的酿酒人才，也是这个原因，智利一度成为世界顶尖葡萄酒产地。然而在上世纪80年代由于智利出现了政治动荡，这里的葡萄酒质量开始下降，甚至成为劣质葡萄酒的代名词。幸好在智利葡萄酒行业的有识之士努力下终于打破这个局面，并促使大量的资金流入智利的葡萄庄园，加上智利首创大学培养酿酒师，这些种种举措让智利葡萄酒重新登进全球葡萄酒出口量的第三名位置。

葡萄酒等级

VARIETAL：基础级，这个等级只列出酿酒葡萄名字，这是智利葡萄酒最基本的酒。

RESERVA：珍藏级，这种葡萄酒酒是由橡木桶储存过的，因此质量比基础级的葡萄酒好。

GRAN RESERVA：极品珍藏级别，使用更多、更新的橡木桶进行陈贮，因此这种葡萄酒的质量会更上一层楼。

RESERVA DE FAMILIA：家族珍藏级别，当我们看到了这种标志的话，那么就代表这瓶葡萄酒是出产酒庄最好的酒了。

智利凯仑娜珍藏赤霞珠

符合国人口味

品尝过智利葡萄酒的人，都会对它的口味赞不绝口，因为智利葡萄酒比较符合中国人的口味。这是因为智利葡萄酒果味香，口感圆润，单宁柔和，这些都会让葡萄酒更加容易入口，对于葡萄酒普及程度还不是很高的中国消费市场而言，恰好是非常不错的选择。其中智利所生产的佳美娜葡萄所酿造出来的葡萄酒不但颜色深，而且糖分高，酸度低，同时酚类物质以及单宁较高，所以不但符合国人的口感，而且还合适国人对养生的追求，譬如说非常出名的智利凯伦娜系列葡萄酒在中国市场就非常热销，以致一度断货，这也是智利葡萄酒符合国人口味的最佳体现。