【安迪普利米蒂沃红酒】上海小囡微醺指南，白斩鸡还能配香槟

阿拉上海对于喜欢喝酒。

其实真的一点也没有输给北方人

家亲戚聚餐，啤酒黄酒白酒是老日本料理

歌酒吧夜总会迪斯科、扬州雅格香槟混合在一起

但是认为天下酒都喝的年轻人。

一旦上了西餐的餐桌，一见到葡萄酒，

就是“西夏一个”。

不能喝，不能喝，强求就完了呗！

但是你知道，不仅仅是西餐。

其实葡萄酒和中餐也很合适！

麻辣火锅配蛋白，红烧肉配红葡萄酒，白斩鸡配香槟

这种意想不到的中西结合

小资今天会给你们上好课的！

葡萄酒也可以配红烧肉！

日常餐酒适合初学者入门

很多人可能认为，在不涉猎葡萄酒领域之前，和小资一样，只能经常在餐厅或正式场合喝，但事实上，葡萄酒真的可以“弯曲”！

新鲜味道重的食物最好与单宁重的红葡萄酒不搭配。否则嘴里就充满了生锈的味道。最好试试清新的白葡萄酒。

澳大利亚SOUTH POINT ESTATE灰色黑皮诺白葡萄酒

澳大利亚SOUTH POINT ESTATE灰色黑皮诺白葡萄酒

69元/750毫升

家乡法国的宰皮诺是受欢迎的葡萄品种，是“皮诺家族”的三大明星之一，特别适合酿造白葡萄酒和桃红葡萄酒。

这款澳大利亚SOUTH POINT ESTATE灰皮诺白葡萄酒，酒体非常轻盈，酸度适中，微气泡感使口感更清爽，迷人的酒香里还自带清爽的柠檬、桃子和梨子味儿！

也正因为这种简约和平易近人的口感，所以这款白葡萄酒相当适配鱼类食物，既不会掩盖本身的鲜美，也在恰到好处间透出相辅相成的美味来，称得上是一款优秀的入门级餐酒！

咸的食物相对百搭，可尝试酒体比较重、单宁比较高的葡萄酒，西餐有牛排意面，中餐有浓油赤酱的本帮菜，全都非常配哦！

澳大利亚CLAIRE CREEK梅洛红葡萄酒

澳大利亚CLAIRE CREEK梅洛红葡萄酒39元/750ML

在大众的认知里，都觉得葡萄酒非西餐不可，但懂经懂喝的老法师都知道，中餐也是相当不错的选择！尤其是阿拉上海宁喜欢的浓油赤酱，和酒体重、单宁高的红葡萄酒，那叫一个配！

来自澳大利亚的CLAIRE CREEK梅洛红葡萄酒，打开后便能闻到李子、樱桃和咖啡碰撞而出的香气，与酸度刚好平衡而馥郁。

入口时流出的细细花香伴着橡木的味道，单宁细腻而扎实，此刻来上一口咸香油润的红烧肉，大快朵颐间，别提有多嗲了！

甜白和辣味食物简直就是超搭CP，听说火锅和雷司令晚收甜白不要太配哦！

德国法尔兹雷司令半甜型白葡萄酒

德国法尔兹雷司令半甜型白葡萄酒99元/1L

德国作为种植雷司令的头号大国，尤其以法尔兹（Pfalz）和摩泽尔（Mosel）为两大首要种植区。真要说起来，

德国人可以没有赤霞珠，可以没有霞多丽，但是真的不能没有雷司令！

然鹅，让小资君万万没想到的是，来自德国法尔兹的雷司令半甜型白葡萄酒，居然也能和我大四川的辣火锅玩个混搭？！你别说，试过一次，还要什么冰可乐！

酒体醇厚的雷司令甜白，有着黄苹果、柠檬和甜橙的成熟香气，酸度虽高却能和微妙的甜感有着良好平衡，当它遇上刺激味蕾的辣火锅时，雷司令的清爽酸甜便能一秒解辣，透心凉心飞扬！

白斩鸡配香槟是什么骚操作？

进阶班带你喝点不一样的！

了解过基础入门餐酒，你们是不是已经馋得想立马去买酒搓上一顿了？嗨！别急！进阶班课程还要带你吃鸡喝香槟呢！

对于万物皆可红烧皆可浓油赤酱的上海人来说，高单宁高酸度的红葡萄酒，会是除了啤酒白酒黄酒之外，另一种奇妙的选择。

意大利普利亚产区普利米蒂沃红葡萄酒

意大利普利亚产区普利米蒂沃红葡萄酒149元/750ML

如果说入门餐酒里的澳大利亚梅洛红葡萄酒，和猪肉更相配的话，那么当上海人开始冬令吃羊肉时，这款意大利普利亚产区普利米蒂沃红葡萄酒，就该上场了！

说起这款酒，来头可真是不小！它曾经获得过葡萄酒大师卢卡·马罗尼评分96分，以及2018年柏林葡萄酒大奖赛意大利优秀生产商！

更高的单宁、更饱满的酒体，加上无形之中散发出的烟熏感，都让这款酒成为了红烧羊肉的佐餐好搭档，厚重高昂却不失甜美的酸度，刚好中和了羊肉的油腻，一口肉一口酒，实在是享受！

试过了海鲜配白葡萄酒的组合，其实像白斩鸡、海南鸡这些同样味清鲜美的食物，和香槟以及起泡酒也能组成CP！

法国VEUVE MONSIGNY埃佩尔奈香槟

法国VEUVE MONSIGNY埃佩尔奈香槟

179元/750ML

喝酒之前，小资君老师先给大家讲个小知识：只有产自法国香槟区的起泡酒才能叫作香槟！其中，埃佩尔奈更是被大家称为“香槟之都”，不用我多说，你们都知道这酒该有多好喝了吧！

平时在酒吧只管一口闷的蹦迪选手肯定不知道，香槟+白斩鸡竟然能产生奇妙的化学反应！

金黄色的香槟冰镇至7-12℃饮用更佳，清冽的酒感里透出醇厚的面包香、坚果香、和蜂蜜香，每一口都层次分明，今晚就去买半只白斩鸡配香槟喝！

我有酒，你有答案吗？

ALDI奥乐齐99酒水节来了！

推荐完葡萄酒，也馋了你们那么多好吃的，贴心如我，当然少不了给你找一个买葡萄酒的好去处！

创立于1913年的ALDI奥乐齐，是来自德国的百年连锁超市品牌，今年6月终于入在魔都开设线下店铺，目前在全球有超过10000家门店！

不瞒你们说，小资君喝的这些葡萄酒全都购自他家，实在是因为，ALDI奥乐齐最近的99酒水节太！划！算！了！

无论你是喜欢法国、澳大利亚、新西兰，还是意大利、德国、南非等，你能在ALDI奥乐齐喝到来自全世界的美酒佳酿。非常贴心的是，ALDI奥乐齐的酒类标签信息都十分齐全，每瓶酒的产地、介绍、风味等，不会让你在挑酒时摸不着头脑！

​

ALDI奥乐齐(静安店)

地址：江宁路428号1楼

营业时间：7:30-22:00

ALDI奥乐齐(古美生活购物广场店)

地址：闵行区龙茗路1300号古美生活购物广场1楼

营业时间：7:30-22:00