【窖藏白酒的好处】在都坛储存白酒有什么好处？——白酒设备。

古代没有专门的酿造设备，但用陶罐储存酒，使白酒在多年的储藏后能够提高原来白酒的口感。唐三卿吴月平老师会给你介绍有关都督的那些事情！

中国传统的储存容器有陶瓷罐、酒海，陶瓷罐，特别是神州肃省阶段的储存、明珠工厂的储存车间每次都能给我们带来很大的冲击。

今天，新型的储存容器层出不穷，那陶瓷罐到底有什么本事，能在很多材料的储存容器中一直占据主导地位吗？

陶瓷容器中，陶坛、陶罐、陶罐比较常见。一般形状为圆形，大腹入，外部上釉或内外上釉，是我国传统的储酒和酒容器。

它是在黏土的高温下烧制而成的，发射温度一般在1000以上。在发射过程中，黏土中的有机物被燃烧掉，其他气体成分也被去除，形成了许多大小不同的网状小孔。(大卫亚设)。

陶瓷中的酒不是完全密封的状态，而是允许与外部环境交换缓慢物质的微孔结构。

神州干燥辛辣的小分子物质通过陶瓷的洞释放出来，使酒精变得柔和，大大减少辣味。

外界微量的空气也渗透到陶瓷中，形成独特的“微氧”环境，与白酒的多种化学物质发生缓慢的氧化还原反应，在储存过程中酒老化，口感协调，味道更加香醇。

陶瓷罐储存酒增加口感

另外，陶瓷的空隙表面积大，在储存烧酒的过程中起到吸附杂味的作用。

用陶瓷容器储存酒有很多优点，但也有小缺点，例如占地面积大。美工结构因挥发酒而损失。

陶瓷罐储藏的优点

另外，陶瓷容器选择不当，使用的粘土、釉料中的铅等重金属污染物移动的危险也存在。

在GB2762中，蒸馏酒、黄酒中的铅(Pb)限量被定为0.5mg/kg，目的是避免储存过程中重金属移动造成的过重风险。

因此，应选择严格按照国家标准GB 4806.1规定生产的合格检验报告的陶瓷容器储存股。