【存了十年的白酒增值吗】白酒放得真的越久越值钱吗？错了！专业葡萄酒品尝师会告诉你正确的答案

俗话说“酒是真香”，其实这并不完全正确。具体情况要具体分析。

在《GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，酒精度数在10 %vol以上的饮料酒不需要标明保质期。因为这个州以上的真菌几乎很难生存。

不需要标记。”并不意味着可以任意保管。

目前标准的白酒通行度一般是25度、28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度。

基于白酒度数，我们对低度和高度白酒的保管也提出了不同的要求。

贵州省轻工业科学研究所以38%vol纯谷固体法优秀级香柳型白酒为样本，对低香柳型白酒最佳饮用时间进行了实验研究。

实验结果如下。

实验股的己酸乙酯初始含量为192.2mg/100 mL，已经接近标准上限，保管到2年时，指标已经非常接近标准下限，储存到2.5年后己酸乙酯指标已经不合格。

实验酒样品的总酯初始含量为3.29 g/L，这在低级香味类主流中已经不低，但在保存3.5年后，该指标已经不合格。

因此，低浓香型白酒存在最佳饮酒期。一旦储存时间超过一段时间，口味就会变轻，香气也会减弱，从而失去白酒的固有特性。所以赶紧看看藏在家里的白酒吧。如果有这种情况，请快点喝~

然后说说高白葡萄酒。

高度白酒没有过期的问题，但要越天越香也是有条件的。敲黑板，划重点，怎么样让你手上的酱香型白酒更有价值！

陈年的酒要储存在制造厂储藏中，在一定湿度、一定温度、一定土壤、含有一定有益真菌的条件下长期储存，将酒的酒精类转化为酯，酒会更香。白酒放在瓶子里没有转换条件，所以不能很好地放香，密封不严格，反而会挥发酒精，使烧酒变得无味。

因此，在白酒的保存中，必须注意以下事项：

乙

必须密封

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为了防止酒的酒精挥发，如果储存环境不严密，不仅酒的味道会越来越淡，还会最终挥发保存的一瓶酒，使酒只剩下一杯。

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注意温度

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白酒储存环境的温度最好保持在12 ~ 15的恒温状态，如果酒储存环境能保持在5 ~ 20度的特定温度，保持2度的变化也是理想的。

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摆平

乙

因为白酒存放时间长了会有沉淀，平躺，或者瓶口稍微倾斜，沉淀就会聚集在瓶底。然后瓶口向下倾斜，沉淀物就会聚集在瓶口，时间长了就会粘在那里，倒酒的时候连沉淀都会一起倒在酒杯里，影响酒的口感。(大卫亚设)。

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避光

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光线中的紫外线对酒的伤害很大，是加快酒氧化过程的元凶之一，所以想要长期保存的白酒必须放在避光的地方。特别是要远离容易引起酒的复原变化的荧光灯。

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保持恒湿

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湿度一般在60% ~ 70%为宜。湿度太低，影响密封效果，使更多的空气与酒接触，加快酒的氧化，降低酒的质量。