【圣安东尼奥酒庄红酒】专题美国旅行（中）：在纳帕谷，看看成片的葡萄庄园，品醇香葡萄酒

以完美中餐结尾的旧金山之行暂告段落，从旧金山又出发前往纳帕谷，那里可以说是葡萄酒的天堂。

蒙大维酒庄

△蒙大维酒庄

到纳帕谷的第一站就是来到历史悠久的蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）。酒庄的建筑是采用西班牙风格建造而成。

这是是美国最重要的酒庄之一，其创建人是纳帕谷葡萄酒界的传奇人物——罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi ），他被人们敬称为“美国葡萄酒之父”。

他为美国带来不锈钢桶、法国橡木桶等先进设备以及低温发酵、自然的种植方法等多种先进技术。

酒庄内能看到成片的葡萄地，酿酒使用的葡萄比平时食用葡萄要小，然而小的都是精华，不过它对气候要求很高，像纳帕谷这样温差较大的地方是真正适合酿酒的葡萄生长。

Harvest Inn

晚上入住到Harvest Inn内，酒店的构造都很别致很本土，就像是能得到一幢属于自己的小别墅一样，相当奢华。

酒店创始人Charlie Palmer是个非常有名的厨师，在美国拥有17家餐厅，2家酒店。这家酒店他们拥有自己的蔬菜果园，食材新鲜。

餐饮方面很是讲究，前菜甜菜羊乳酪，再来一杯完美10号鸡尾酒；脆皮猪楠搭配Sonoma威士莲；烤岩鱼搭配Yountville调味酒；烤鸡油菌牛肉片搭配 Napa Corison赤霞珠，这些菜品与不同品类的葡萄酒完美融合在一起。

到了傍晚时候，一定要去看看夕阳，穿过酒店走出去能见到成片的葡萄田。霞光满天飞，就像是活在画中一样，这样壮阔的景象在国内可是很难的见到的哟

乘坐热气球

如果想看纳帕谷（Napa Valley）的日出，推荐去坐热气球，这样你可以看到山谷醒来的整个过程。

大约要5:30左右出发前往V Market Place，我们这一队伍8个人，而带领我们的向导是一位具有四十年工作经验的老师傅。

天蒙蒙亮我们目睹了热气球起飞前的准备过程，自己也跟着一起帮忙，感觉掌握一项新技能。随着一切准备就绪，向导会根据GPS导航的线驶。

彩虹色热气球带你骋驰于高空，太阳渐渐升起，我们可以俯瞰山谷、葡萄园、湖泊、居民区，景色身为壮观。

大约一个多小时的热气球之旅结束后，落地之时会有专门的工作人员迎接并且把巨大的热球球收好。

在向导带领下，又回到V Market Place，享受早餐的同时，还能获得一枚闪闪发亮的热气球勋章。那种心情，就像是小时候受到老师表扬一样开心和自豪。

豪尔酒庄

纳帕谷最著名的就是酒庄，这次又来到豪尔酒庄（Hall Wines），这是一家将现代艺术与红酒文化完美结合的酒庄。

酒庄里面到处都有艺术品装饰，比如酒庄标志性的跳跃兔子、骆驼与针、一群绵羊等。

酒庄的庄主是凯瑟琳·豪尔（Kathryn Hall）和克雷格·豪尔（Craig Hall）夫妇。

很幸运我们在酒庄遇到了凯瑟琳，还拿了他们夫妻二人写的这本A Perfect Score: The Art, Soul, and Business of a 21st-Century Winery的签名版，这本书曾被评为纽约畅销书。

酒庄其最重要的产品是波尔多风格的葡萄酒。Elie's这款酒，因为酒庄男主人的母亲曾经参加海军，将其艺术比拟成猫头鹰一样的守夜人，就是酒瓶上面的画，它是非常柔顺的一款酒，象征优雅的女性具有强大的内心。

另一款Jack's Masterpiece酒瓶上那幅画是酒庄主席的儿子18个月时画的油画，每年的父亲节出售新一年份的这款酒，所以很适合作为父亲节礼物，2014年份的评分也高达98分，它的front palate清新如调皮的孩子，mid palate开始变化，after taste厚重如父爱。

美国烹饪学院

距离纳帕谷几家酒庄不远处，有一家美国烹饪学院（Culinary Institute of America , Greystone）。

它是一家厨艺学院，在纽约州达奇斯县海德帕克、加利福尼亚州圣海伦娜、德克萨斯州圣安东尼奥市以及新加坡有分校，是一家非营利性学术机构，拥有世界最多的美国烹饪协会厨师。

在这风景如画、气候宜人，加上农产品丰富可以说是给了厨师得天独厚的成长空间。

HEALTH SPA

这些天连轴转的行程让人感到有点累，在纳帕谷找了一家景色如画的地方做个 HEALTH SPA。

做SPA之前，会有导师专门指点，先进行一番冥想，让自己整个人都放空，用最平静的心态迎接舒服的SPA。

之后，理疗师将会进行一个全身按摩。

美国式的按摩更多是根据骨头和肌肉的结构进行按压、梳理，按完右肩膀竟然神奇的不痛了，随之按完左肩膀也舒服了。

毫不夸张的说，做完SPA整个人就像是脱胎换骨一般精神，接着就一身轻松的去晒晒太阳，再泡个温泉，实在是太享受了！