【黑龙江白酒协会】2021白水杜康实践“第十四个五年计划”发展高峰论坛

资料来源：渭南日报

记者马冬术朱玉乘胜追击。

3月22日，黄河两岸的香洲高质量发展战略论坛在陕西省韩城市成功举行。此次论坛由陕西都江堰酒业集团有限公司主办，刘贤会主办，全国著名白酒专家顾问施音公司媒体齐聚一堂。目的在传统白酒酿造工艺中开展传承、创新实践、研究等，探讨香香类型白酒的行业趋势和发展方向。

司马迁故里韩城、中国历史文化省、黄河金三角地区合作圈、白水头江酒厂位于黄河岸，以“好水能酿造好酒”的生产秘诀滋养白水头江的精神文化。

中国白酒流通协会常务副会长刘源、中国酒类流通协会会长吴勇、著名白酒专家、第四届国家白酒评价周委员、国家白酒技术委员会高级顾问、国家白酒技术委员会副主任白熙智、白酒泰斗、黑龙江白酒协会会长律永清、吕梁产地协会会长胡清泉、青海酒协会会长陈文博、

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专家质量评估链接

集团董事长张洪军讲话

在此次论坛上，陕西都江堰酒业集团董事长张洪军致欢迎词。张洪军表示，清香型白酒是中国最古老的类型，也是其他香型的起源，一直是中国白酒行业的重要力量。清香酒是年轻消费群体最有可能接受的白酒香型，也是最有可能获得国际消费者认可、成为真正国际流行的烈性酒之一的白酒类型。论坛是凝聚专家力量、同行力量形成合力、共同传播香香酒文化、共同研究香香酒技术、营造香酒消费氛围、共同维护香香酒口碑、共同打造香香酒的市场蛋糕。

中国酒类流通协会常务副会长刘源讲话

中国主流流通协会商务部会长刘源指出，中国厅是香型白主体的纯洁。

，清新淡雅，酒精度可控性强，其最大的特点就是一个“清”字，一清到底，中无杂味，适口性强。今天，清香型白酒具有打开年轻人味蕾的天然优势。对此，伴随着清香型白酒的复兴浪潮，企业要在清香型品类上下功夫，坚持传承，坚持创新，坚持品质；突破国内市场，走向世界名酒荣耀共享的国际大舞台。

吕梁产区协会会长侯清泉主题演讲

候清泉在讲解中说，作为中国第二长河，以及中华民族母亲河的黄河，流域内的名酒素来以酒体雅致享誉国内外，其囊括了以汾酒、等诸多清香名企，山西与陕西，自古就是“秦晋之好”；特别是2020年11月8日，山西新晋商酒庄集团汾杏股份公司出品的“青花汾杏”系列产品与白水杜康出品的十三朝系列产品共同斩获巴拿马万国博览会最高殊荣，这一崇高荣誉既属于企业更是整个清香型白酒，更是对我们清香型白酒的高度认可。

国家白酒技术委员会副主任、国家白酒专家委员会高级顾问、第四届第五届国家白酒评酒委员 白希智演讲

白希智表示，一个产业的形成，需要政府、协会的牵头引导，更需要行业中大型骨干企业的参与支持。作为渭南市知名酒企之一，希望白水杜康酒业能在清香酒发展产业化进程中肩负起自己的重任，抓住市场机遇，实现名酒复苏的梦想。

白酒泰斗、黑龙江酒协会长栗永清演讲

栗永清在演讲中指出了清香型白酒需要解决的问题，在新的消费趋势下，各个清香酒企应该增强文化自信，“把握新的格局，讲好新的故事，强化以共赢为核心的合作交流，强化以文化为核心的共振传播，清香类型白酒大家庭互助互通，共同引领白酒行业发展新趋势”。

九度咨询马斐演讲

马斐说，“酱香热，清香暖”的时代，南酱北清仍然是行业热议的话题。从3个方面阐述了酒的发展历史、酒文化历史上两大酿酒古人及白水杜康品牌故事的发展史，清酱两大香型作为具有专属地域特色的，具有天然的互补性，在竞合态势越发明显的当下，以汾酒白水杜康为代表的头部企业需要加强交流，形成合力、抱团取暖一起在消费者心中树立品质好、品牌好的形象。

时代人物马川演讲

陕西杜康酒业集团作为陕西省重点企业，在酒文化的挖掘下足了功夫，白水杜康河龙山文化遗址的发现对于白水杜康酒和白水杜康文化的发展具有非常重要的意义。连续11次航天搭载进入太空，在太空中特有的强强宇宙射线、超真空、重粒子、微重力、高变磁场等效应的作用下，完成微生物等香物质的变异，再经过精心培育、优选分离，用此种酒曲酿造出酒体丰满、口感纯净、绵甜爽口的白酒，开创了我国太空制酒的先河。

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