【白酒与红酒摆陈列】从陈列中简单判断一瓶葡萄酒质量的方法

1.用什么材料展示货架？

我们知道葡萄酒经过酿造发酵，随着时间的推移越来越香，展示销售阶段的葡萄酒也在继续发酵。在发酵过程中，红酒为了保持一定的呼吸性，葡萄酒瓶口的软木塞具有一定的透气性，外部气体可以通过软木塞慢慢进入酒的内部。

这时要注意周围的空气环境，特别是近距离接触的展台。实木酒架在制作前的熏烤、被太阳晒黑的强弱、时间长了会给酒架带来不同的香味，在葡萄酒的储存发酵过程中，实木葡萄酒架上的木材香味会通过软木溶解在葡萄酒中，进一步丰富酒香。

实木葡萄酒展示台也可以穿透光滑细腻的凹槽，设计出平行和垂直的形状，从而安全地保管各种形状的酒瓶。实木葡萄酒展示台在设计上同时具备艺术美感和实用感。另外，用木头制作的葡萄酒展示台经常使用原木呈现天然木材细腻的质感，保持着自然淳朴的特征。(莎士比亚、哈姆雷特、原木、原木、原木、原木、原木、原木、原木)

当然，实木展架的成本相对较高，红橡木、巴西梨、芳香红木、红木心、紫檀木、香枝、鸡翅木、沙木、沙比利木、红松等常用；黄继木种类包括白橡木、黄花梨、榉木、橡木、柚木等。黑色系木材种类包括香树、楠木、乌木等。花纹系统的树木种类有花梨等，这也从侧面反映了一瓶葡萄酒的价值。

2.怎么安排？或者布置的姿势。

前面提到的葡萄酒用软木封瓶，而有些葡萄酒用螺旋盖封，其他封瓶方式对展示台有影响吗？

答案当然是有影响的。用软木密封的葡萄酒处于完全不密封的状态，酒液在与微量空气的接触中缓慢氧化分解。这种葡萄酒在陈列时要采取完全水平的姿势。直立保管或半经纱保管会使软木塞和酒液不完全接触，长期不接触酒液一侧的软木塞干燥收缩，瓶壁和软木塞之间的间隙增大会造成氧化危险，影响葡萄酒的质量。

螺旋封口的葡萄酒不必担心，直立或平放也不会影响酒的质量。

因此，在选择红酒展台时，最好选择水平层。这样可以满足不同包装的红酒陈列要求。