除了咖啡，我也很喜欢喝茶。我不选花茶，绿茶，普洱茶，红茶，但是我最喜欢厄尔的红茶。因为佛手柑的香气，喝起来清爽。下午困的时候喝一杯特别好，晚上也不耽误睡眠。同学去了斯里兰卡，回来送我一盒红茶。虽然我看不懂这是什么红茶，但我会先做一杯喝下去。
今天同学还在打电话问什么时候一起吃饭。突然想起还欠她雪花蛋糕，半年没做了。说到吃饭，我说的是实话。当我问我有多抱歉时，我说，如果你想来我家吃饭，你可以预约。还有，把雪花蛋糕换成别的。最近看到一个红茶酥饼。我很想试试。我决定了一个美味的晚餐时间，看着下午还有一些时间。
反正手边有厄尔的红茶，刚好用过。酥饼的烘烤状态应该是外围和底部略焦黄色，中间基本无色。这个状态是黄油和红茶的最佳时间，时间是20分钟。我设置好了。放烤箱的时候没注意。最后，酥饼的颜色更深。好像我的烤箱15分钟就能搞定，也可能和我的薄片有关。反正自己做的时候要注意观察上色。酥饼干酥脆嫩滑，微甜不腻。它们尝起来有茶的香味。他们真的很好。过年期间，家里一定要准备好零食。这种红茶酥饼可以帮助消化和缓解油腻的胃。是家人过年的健康零食。
配料:145克低筋面粉、100克黄油、30克糖粉、1个蛋黄和4克伯爵红茶
做法:1。将黄油切成薄片，在室温下软化，用手轻轻按压，得到指纹。
2.将黄油和糖粉搅打至变白。糖粉和绵白糖都可以。不要用白糖。很难融化成黄油。
3.加入碎蛋黄，搅拌均匀。不要过度搅拌。
4.我用茶粉做厄尔的红茶。如果是茶的话，要用低筋面粉碾碎过筛。
5.搅拌到没有干粉，面团就可以粘在一起了。
6.把面团搓成圆柱形，用方形模具。塑形后，放入冰箱半小时。面团很容易切，尤其是当它是热的时候。
7.冷冻后取出，切成厚度均匀的圆片。厚度不应超过5毫米，但必须均匀。否则有的会烤，有的不会煮，和无油纸一起放在烤盘里。
8.把烤箱加热到170℃。预热后，在中层烘烤15分钟。我烤了20分钟。颜色有点深。拿出来的饼干有点软。冷却后，它们又香又脆。
温馨提示:
1.黄油应该在室温下变软。不要用微波炉加热。黄油变稀后烘烤的饼干是分散的，不能结块。
2.动物黄油和植物黄油有许多添加剂。糖粉可以用软糖代替，但不能用细糖。
3.把面团冷冻后再切，非常方便。切出来的饼干也很整齐，饼干的厚度要均匀。烘烤时间取决于烤箱的温度。当你看到饼干变成黄色的时候，你就可以出来了，否则颜色会太暗。
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