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小源史记
菜单
蒸大菱鲆是一道著名的传统粤菜。
多宝鱼,白肉,多产于广东沿海地区。
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蒸大菱鲆
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蒸大菱鲆
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华
食物成分
多宝鱼1条,葱花30克,葱花30克
生姜30克,小米椒10克,大蒜20克
料酒20克,蒸鱼豆油20克,盐2克
1.将鱼的两边切掉
2.将料酒和盐洒在表面,均匀涂抹,腌制10分钟
3.盘子上覆盖着葱和姜
4.将姜丝涂在鱼的表面,放入沸水中蒸8分钟
5.蒸完之后,把汤倒出来
6.撒上洋葱和小辣椒备用
7.火锅、冷油和蒜末
8.将热油倒在葱丝上,然后倒入一勺清蒸鱼酱油
9.美味的
技巧
1.鱼身两边都切好了,盐抹均匀会更好吃
2.清蒸汤要倒出来才不会太尴尬
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