撒椒 “撒椒”餐厅东方新天地再添新店 经典菜品焕活每一个味蕾的感动

2018年7月11日，从去年7月进入北京开始流行。7月12日，沙角川菜江湖将在北京东方新天地王府井开第四家店。这家新店融合了大胆的设计理念，以复古的英国风格装扮，为消费者带来更加多样化的用餐体验。

持续创新是品牌长期生存和发展的重要因素。四川江湖菜系自2016年9月在深圳推出以来，经历了不到两年的短暂时间，但其菜肴、装饰风格和服务都在不断更新，给消费者带来无尽的惊喜。北京萨娇新开的店，会带你从1.0版的诱人花园餐厅，到充满英式情怀的植物主题廊，感受视觉和味觉的奇妙冲击。

经典菜肴精致升级，焕发每个味蕾

川菜江湖菜，源于江湖的民间特产，以麻、辣、鲜、香为口味，比川菜、渝菜更丰富、更有层次感；因其特色、原创、不墨守成规，符合都市人求新求新的消费心理。为了让更多的食客接触到真正的四川江湖菜品，“洒椒四川江湖菜品”团队走访了317道四川江湖菜品的老祖宗，精选了10余道经典菜品，并在此基础上进行改进和创新，以安全卫生的食材为重点，采用最正宗的原料和更精准的操作手法来提升风味，并引入了许多受传统四川江湖菜品启发的原创菜品。

经常撒胡椒的顾客会发现餐厅菜单上的菜肴总是在“悄悄地”变化。别出心裁的R&D团队在专注于新菜品研发的同时，从未停止对经典菜品和招牌菜品的研究和升级。

在过去的6月份，辣椒全面升级为“泡椒鱼”和“辣椒辣鸡”两种产品；而每一个细节的变化都来自于市场和消费者的反馈。比如升级版的椒盐腌鱼，使用了古坛秘制的酸菜，口感更脆，同时减少了油和辣的味道，使得这款经典产品的口感更符合大众口味。

“炸鸡服务热情，泡鱼好吃，特别新鲜。本来以为上鱼可能慢，不到十分钟就上了，吃了一顿大餐。”“上次我吃了他们的豆花椒鱼。这次想换换口味，点了一份泡椒鱼。鱼很嫩很滑，汤很鲜。而且服务员态度非常好。当菜上来时，他给我们端来了鱼汤。你必须赞美一个”...在公众评论网站上点击萨焦任何一家分店的主页，你都可以看到食客在呼唤他们的菜肴和服务的力量。

尊重闲暇时间的每一秒，自然放松

不按套路出牌的洒辣椒也在装修风格上做了颠覆性的改变。这个2.0版结合了大胆的设计理念，带大家通过充满英式情怀的植物主题廊，为消费者带来多元化的用餐体验。

走进餐厅，就像置身于古典而安静的英国画廊。浓郁的猩红色墙壁、皇家蓝拱门、芥末黄沙发，被黑色的天花板和墙裙中和，在局部点光源的照射下，神秘而强烈，却又安静。墙壁的装饰处理采用典型的维多利亚式装饰风格，充满了精美的绘画。这些花卉画来自17至18世纪不同的英国植物学家的作品。这些历经数百年考验的作品，依然有着鲜活的生命力。在空的布局中，2.0风格的餐厅被分割成几个相对私密的小空房间，让客人在更加优雅安静的环境中享受美食。只有灵魂的回归，才能真正找到家的感觉。无论你走到哪里，家都在哪里！

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