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蛋炒饭先放蛋还是先放饭 蛋炒饭先炒蛋还是饭?厨师长摇摇头:顺序不重要,但记得要加点它

在我们的生活中,我相信我们经常吃的主食除了面食就是米饭,再配上几道美味的小菜也是很满足的。但是如果那天吃不完的是米饭你会怎么办?相信很多人会选择用鸡蛋做炒饭!蛋炒饭,顾名思义就是蛋炒饭。这听起来很简单,但要获得完整的风味和独特的谷物需要付出很大的努力。鸡蛋炒饭和米饭哪个先炒?厨师摇摇头:顺序不重要,但记得加!

准备一碗隔夜饭,打碎两个鸡蛋,加入少许盐和适量料酒。加盐可以给鸡蛋一个底味,加料酒可以让鸡蛋成型更快。煎蛋非常松软新鲜。

煎蛋熟透了,再先捞出来,放入隔夜饭,翻炒,快速拉,这样米饭和鸡蛋就能很好的融合在一起,鸡蛋和米饭包裹在一起,有鸡蛋的炒饭就会截然不同。蛋炒饭快做好了。加入少许酱油调色炒酱,再加入适量酱油搅拌均匀,加入鲜味,继续炒至水干,撒上适量葱花,就可以品尝到一盘鸡蛋炒饭的美味了!

没错,我们说的加到鸡蛋炒饭里的,就是酱油和酱油。不得不说这种方法做的蛋炒饭真的很好吃,一点都不油腻。整个过程基本没有盐。可以说味道很均匀,吃了也不觉得渴。

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