麻油鸡汤 超级好吃的麻油鸡汤煮圆白菜

处理那些油乎乎的汤或者卤水，可以考虑煮白菜，也叫白菜，广东叫西兰花。为什么？卷心菜可以吸出汤里的油，同时也可以释放出自己的甜味。它不会渗出颜色来改变汤或卤水汁的颜色，而是使汤变甜。昨天用生姜和香油做了鸡汤，白菜是最好的搭配。吃一顿美味的卷心菜。太酷了！！

食材:约1/2锅鸡汤，1/2白菜。

调料:精盐1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙。

烹饪过程:

先将蔬菜切块，水洗3~4遍，用冰水浸泡30分钟左右；

二、排水；

第三，将鸡勺倒入另一个锅中，不要出渣，加入1/3茶匙精盐和1/3茶匙胡椒粉，搅拌几下，将汤煮沸；

4.把白菜放入汤里几次，翻过来，在边缘翻过去放菜；

5.菜煮软了，可以放锅上。至于菜要煮得多软，要自己掌握煮的时间。好好享受！

提示:

卷心菜有点涩。洗完后，泡在一盘水里，放入一碗冰块，泡30分钟左右，可以减少涩味。