花甲虫营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、镁、铁、锌、硒、维生素等营养成分。是一种高蛋白低脂肪的美味食品。如果能经常吃花甲，可以降低胆固醇，滋阴润燥，利尿消肿，改善气血，对身体健康大有好处。
花甲又名蛤，非常好吃，一直享有天下第一的美誉。有的地方说吃花甲肉会使一切失败，所以花甲深受人们喜爱。花甲不仅好吃，而且营养丰富。经常吃花甲对身体有好处。那么，花甲有什么营养价值和功效呢？
一、花甲的营养价值
花甲的营养非常丰富。100克花甲可以吃46克花甲肉，其中含有7.7克蛋白质、0.6克脂肪、2.2克碳水化合物、22毫克胆固醇，还含有人体必需的丰富微量元素，如钙、磷、镁、铁、锌、硒、维生素A、维生素E、维生素B2等。
二、花甲的效果
1.降低胆固醇
因为花甲是一种高蛋白低脂肪的食物，并且富含牛磺酸，可以降低血液中的胆固醇含量。经常吃花甲可以预防心脑血管疾病。建议中老年人平时多吃花甲。
2.滋阴润燥
花甲咸寒，滋阴润燥。如果有阴虚内热等问题，适当吃点花甲也有利于身体健康。
3.利尿消肿
经常吃花甲可以帮助身体排除多余水分，所以可以起到一定的利尿消肿作用。所以，当由于体内水钠滞留而出现水肿时，适当食用花甲可以改善不适。
4.改善气血
花甲富含铁质，能有效改善贫血症状。经常吃花甲可以让你看起来红润，是很好的美容产品。
三、吃花甲的注意事项
花甲虽然好吃又有营养，但有腹泻症状时最好不要吃花甲。不要和啤酒一起吃花甲，以免诱发痛风；对海鲜过敏时，最好不要吃花甲，以免引起身体不适。
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