天气一天比一天冷,冬天的开始就是后天。
初冬有吃饺子的习俗。俗话说,“立冬不像饺子碗,冻死骨不关谁的事”。
事实上,对于北方人来说,无论是立冬还是冬至,饺子一直是普通人喜爱的食物,在人们的饮食生活中占据着非常重要的地位。
这一次,我想用“立冬”来介绍一下长春厨师是如何包饺子的。厨师名叫冯楠,曾获央视饺子制作大赛一等奖。他的功夫非同寻常。
这一次,他展示了具有东北特色的“木鱼饺子”,皮薄、馅大、汁多。
没有太多八卦,直接包饺子的视频生动直观,比文字更容易理解,方便大家跟读。
建议反复看视频,肯定会有不错的效果。
食指和拇指的使用对包装这种“木鱼饺子”至关重要。包好饺子皮,一个一个捏,一起努力。
跟着冯老师的社区居民普遍反映,跟着老师学很快就推翻了以前包饺子的方法,不仅快,而且好看。下图是学生回家后的练习。
看起来不是很体面吗?
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