萝卜馅饺子 萝卜馅饺子怎么调馅？简单8步走，香气足，味更鲜美

说到中国传统美食，你能想到什么？如馒头、面条、烤鸭、饺子等。今天，我们将谈论饺子，中国传统美食之一。饺子最初被称为“饺子儿”，根据传说，医圣张仲景的“祛寒焦耳汤”的故事在民间广为流传。饺子是中国人的主食和年货。

“饺子好吃。”现在饺子有很多种。比如虾饺、煎饺、汤圆、铃铛饺子、蟹黄蒸饺、老边饺子等。，不管是哪种饺子，它都是我们中国餐桌上必不可少的美味。今天分享一种饺子，是萝卜包绿萝卜的萝卜饺子。这个萝卜饺子吃起来很好吃，萝卜是绿色的萝卜，完全是绿色的。饺子馅色泽鲜嫩，味道清香。

萝卜饺子

调料:青萝卜、肉、面粉、清水、盐、姜、葱、料酒、酱油五香粉

生产方法

1.先准备和搅拌面条

取一盆，加入适量面粉，在面粉中加入一勺盐，搅拌均匀，然后加入冷水。加水时，不要一次加很多，要少量加。加入挂面中，可以揉面至表面光滑，不粘手。把面团用保鲜膜包好，醒过来大概十分钟。备注:面条中加入盐，使面条变得有生气、有韧性，煮饺子不会有破皮的问题。

2.在醒面的过程中，可以准备饺子馅。

先将葱花和生姜切碎成粉末。现在买肉，基本商家都会用机器把肉拧成馅，但最好是用刀把肉剁了，味道更好，也更干净。肉剁成糊后可以加调料。依次加入盐、姜末、葱花、料酒、酱油和五香粉。然后同向拌匀，中间打水，会让肉更嫩更有弹性。搅拌肉，直到它发出嘎嘎声。腌制十分钟，使肉味道更好。

3.将青萝卜洗净，切成细丝，放入热水中焯水30秒，取出冷水，控制晾干。控制好水分后，将萝卜丝切碎，加入卤肉，加入植物油，搅拌均匀。注意:青萝卜要用热水煮，去掉青萝卜的辣味。

4、萝卜饺子馅准备好了

看起来清爽不油腻吗？冬天，萝卜和卷心菜是我们吃得最多的蔬菜。有句古人留下的名言；“冬天吃萝卜生姜”是一句名言。而且青萝卜具有清热生津、凉血止血、消积消积的功效。

5.我们醒来后可以准备饺子。

揉面后，切成丸，擀皮。皮肤不要太厚，要薄。

卷好的饺子皮不要留太久，容易干皮。把肉放进饺子皮里，捏在中间，然后用两个下巴挤在中间。是不是很美？每个地区都有自己的地方技艺，如穗、锭、梅花等。

7.水烧开了，就可以包饺子了。

水再次烧开后，点两次冷水，水饺就会浮起，感觉胀鼓鼓的，水饺就熟了。

8.饺子煮好后，可以拿起来放在盘子里。全家人坐在一起吃又热又好吃的饺子是一个非常幸福的时刻。