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没有糯米粉用什么代替 糯米粉不用再买了!2步教会你做糯米粉,香味浓郁细腻纯正无添加

随着春节的临近,我们的传统食材会陆续准备好。春节期间,饺子和饺子会吃得更多。特别是糯米团和糯米粉在北方不纯。不知道南方能不能买到纯糯米粉。

虽然我家住在北方,但我每年还是要吃汤圆。我妈以前给我磨糯米粉,现在我不能回家拿了。第一批买了五公斤,还是包装的很精细。结果做出来的饺子真的不好吃,说不出的味道一点香味都没有。我不能被这样的问题所困扰。我毫不犹豫地去粮店买糯米,自己磨。没想到太简单自己做。味道纯正,柔软可口,值得一试。春节快到了,你要赶紧学会自己做,再也不用出去买了。

自己磨出来的糯米粉具有以下特点:香味自然,口感细腻,纯而不加,特别有好处。这次弄了3斤糯米,半个小时就吃完了,很快很简单。我以前记得,在老家,我妈会用最原始的方法做糯米粉,每次十斤糯米大概一天。现在家里用这个破壁机做太简单了。

糯米,我买了长粒糯米,3斤糯米。我放一小杯米中和糯米。对于筷子来说不会太粘,但是一定不能放太多。太多会影响糯米粉的糯味。

将糯米和大米一起放入盆中清洗。

浸泡3小时以上,捞出完全。

放在罩幕上,做一个斜坡,让水分控制干燥。

控制好水分后,可以放在阳台上晾干糯米表面的水分。

放在破壁机里,点击按钮。破壁机一定要有打粉的功能,没有人能被炒菜机取代。

几下就可以搅拌的非常细腻,因为糯米是泡过的,所以特别容易磨成粉。

把打好的面粉倒出来,用小筛子筛出粗粮,这样糯米粉就特别细腻。

都做完了,什么都没剩下。

将糯米粉摊干,即可密封保存。因为糯米已经泡过了,所以糯米粉是湿的,需要烘干。

然后就可以包饺子了。饺子的馅料有很多种,可以充分发挥。

蒸豆包,自己做的红豆包在自己做的糯米粉里,好吃的不用。

也可以蒸年糕,用糯米粉和米粉中和,做成有特殊味道的年糕。

传统的红豆年糕也很好吃,是我们家乡的吃法,特别是自己做的糯米粉,软糯甜甜的。

看到这里,相信你就知道怎么做糯米粉了。

峰字:

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