面包成型和面团控温在面包制作中起着重要的作用，但是很多初学者在这方面做的不是很好，那么准确的方法是什么呢？让我们一起看看。

所谓面包成型，就是把面团排列成想要的形状。通过这一步，面包的种类可以变得更加丰富多彩。看到不同形状的面包，亲手做出来会有不同的乐趣。

做面包的时候可以用塑形的基本动作。共有16种技术。你知道多少？一起来学习吧~

1.卷

主要是让气泡消失，面团充满光感，内部组织均匀完整。

2.包裹

将面团轻轻压平，底部朝上，然后将馅料放在中间，用拇指和食指将面团拉过来包裹馅料。

3.压

按压动作是将松弛的面团底部放下，四指并拢轻轻将面团压平。

4.少量

用拇指和食指抓面团的动作是揉捏。面团包好馅后，一定要把接头捏紧。

5.秋天

手握着面团，重重地摔在桌子上，而手还拉着一部分面团。这个动作叫下坠，目的是形成和加强刚度。

6.拍摄

拍打是指用四个手指一起拍打面团，使面团中的气泡消失的动作。

7、挤

面团被制成棒状或橄榄状，四个指尖靠在一起，半卷半挤。这个技术就是压榨。

9.折叠

它是一种折叠扁平或薄面团的方法，使烘焙的面包呈现几层。

10.卷

是用手将薄薄的面团由小到大，从头到尾揉成一个圆筒的动作。

11.拉

死面团变宽变长，以满足塑形的需要。

12，转

双手抓住面团的两端，反方向扭转，使面包形状更加多样。

13、搓

利用手掌的压力，通过来回摩擦，将面团揉成细长而结实的形状。

14，切

把面团切好，做成各种形状。

15，切

不切面团而在面团表面滑动裂缝的方法叫做切割。

小儿推拿从脾胃论治患者，常称为脾土派或扶正派。

脾胃被称为后天之本，气血生化之源。在中医看来，脾胃之气强，人体内万物皆可生，脾胃之气弱，则百病滋生。儿童按摩不能根治一切疾病，但可以调节一切疾病，尤其是对儿童消化道和脾胃疾病。妈妈奶奶平时可以做儿童按摩的保健，健脾和胃，为宝宝的健康保驾护航。

我们在临床教学中意识到，尤其是对于没有机会手把手教的妈妈和奶奶来说，最重要的是找准、准！下面，我们总结一下儿童按摩的常见技巧，以方便家长学习。

1.外国工人宫

温中健脾效果突出，对阳气不足、脾胃虚弱、久泻不愈、寒性腹痛、尿床疝等疾病疗效显著。

温子宫中和外工胃的作用，即温内寒，温中下焦寒。如果孩子误食冷饮，或患感冒引起的腹痛腹泻，或发高烧时怕冷，可使用外地劳教所。

俗话说“病从口入”

洗手与饮食和营养密切相关

据统计

每年，30，000名妇女和

40万婴儿死于感染

往往是因为缺水，环境卫生和

手卫生不好造成的